Pudim com Base de Biscoito e Cobertura de Caramelo: A Sobremesa Perfeita para Encantar

O pudim é uma das sobremesas mais amadas do mundo, conhecido por sua textura aveludada e sabor delicado. Agora imagine combiná-lo com uma base crocante de biscoito e uma cobertura de caramelo irresistível. Essa versão elevou o clássico a um novo nível, tornando-o ainda mais especial e perfeito para ocasiões como festas ou jantares em família.

Essa receita é uma verdadeira fusão de texturas e sabores. O pudim macio contrasta com a crocância do biscoito, enquanto o caramelo acrescenta uma doçura rica que harmoniza perfeitamente. Além de ser deliciosa, a receita é surpreendentemente fácil de preparar, garantindo que você impressione seus convidados sem complicações.

Neste artigo, você aprenderá a preparar esse pudim com base de biscoito e cobertura de caramelo, explorando variações e combinações que transformarão essa sobremesa em um sucesso garantido.

Receita Completa de Pudim com Base de Biscoito e Cobertura de Caramelo

Ingredientes:

• Para o pudim:
  • 🥛 1 lata de leite condensado
  • 🥛 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
  • 🥚 3 ovos
  • 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Para a base:
  • 🍪 200g de biscoito maisena triturado
  • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Para a calda:
  • 🥄 1 xícara de açúcar
  • 🥛 1/4 de xícara de água

Receita Completa:
Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo com cuidado até que a mistura fique homogênea. Despeje a calda no fundo de uma forma redonda com fundo removível e reserve.
Prepare a base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pressione essa mistura no fundo da forma, sobre a calda de caramelo, criando uma base uniforme. Reserve.
Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por 2 minutos, até obter um creme homogêneo. Despeje essa mistura na forma, sobre a base de biscoito.
Cozimento: Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire delicadamente sobre um prato.

Tabela Nutricional (Porção de 100g)

• Calorias: 290 kcal
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 12g
• Carboidratos: 40g
• Fibras: 0,5g
• Sódio: 90mg

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Rendimento: 10 porções
• Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita
Essa sobremesa é perfeita para quem busca um doce rico em sabor e textura. O pudim oferece proteínas provenientes do leite e dos ovos, enquanto a base de biscoito adiciona um toque crocante. Apesar de ser uma sobremesa indulgente, a receita pode ser adaptada para versões menos calóricas, utilizando biscoitos integrais e leite desnatado.

Variações da Receita

• Pudim de Chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim para um toque chocolatudo.
• Base de Nozes: Substitua os biscoitos por nozes ou castanhas trituradas para uma base ainda mais sofisticada.
• Calda de Frutas Vermelhas: Use uma calda de frutas vermelhas no lugar do caramelo para uma versão mais leve e frutada.

Combinações com a Receita
Esse pudim combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um toque extra de indulgência. Também pode ser servido com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, para equilibrar a doçura da sobremesa. Um café espresso ou vinho do Porto são ótimos acompanhamentos para elevar ainda mais a experiência.

História da Receita
O pudim é uma sobremesa clássica com origens na Europa, popularizada em países como França e Portugal. No Brasil, ele ganhou versões adaptadas, sendo o pudim de leite condensado o mais famoso. A inclusão de uma base crocante e o uso de caramelo criaram uma releitura moderna desse clássico, combinando texturas e sabores que agradam aos paladares mais exigentes.

Conclusão
O pudim com base de biscoito e cobertura de caramelo é a sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Sua combinação de texturas e sabores proporciona uma experiência única, que equilibra a cremosidade do pudim, a crocância do biscoito e a riqueza do caramelo.

Além de ser fácil de preparar, essa receita é altamente adaptável, permitindo variações que atendem a diferentes preferências e necessidades alimentares. Seja para um jantar especial ou uma celebração com amigos e familiares, esse pudim é garantia de sucesso.

Prepare essa receita, experimente as variações sugeridas e desfrute de momentos doces e inesquecíveis ao lado de quem você ama. Afinal, a sobremesa é mais do que um prato; é uma forma de celebrar a vida com sabor e alegria.