Introdução
Se você ama quiabo, mas não sabe como fazer um prato que não fique com aquela baba característica, então você está no lugar certo! O quiabo refogado sem água e sem baba é um prato delicioso e sequinho que vai te surpreender. E o melhor de tudo é que a receita é super fácil e rápida de fazer.
Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Apesar do quiabo ser o grande protagonista, os temperos e o modo de preparo fazem toda a diferença, proporcionando uma experiência gastronômica incrível.
Então, se você busca uma forma diferente de preparar o quiabo, ou se quer experimentar algo novo, continue lendo e descubra como fazer o melhor quiabo refogado sem água e sem baba. Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de quiabo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem os quiabos e seque-os completamente. É muito importante que eles estejam bem secos para que não soltem baba.
- Corte os quiabos em rodelas de aproximadamente 1cm.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione a cebola e o alho.
- Quando a cebola estiver transparente, adicione o quiabo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Refogue em fogo médio, mexendo sempre, até que o quiabo esteja cozido e dourado.
- Sirva quente.
Informações Nutricionais
| Calorias | Proteínas | Carboidratos | Fibras | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 180 kcal | 3.5 g | 10 g | 3.2 g | 8 g |
Dicas do Chef
O segredo para o quiabo não soltar baba é não colocar água durante o cozimento. Além disso, é importante lavar e secar bem os quiabos antes de prepará-los. Utilize um pano limpo ou papel toalha para secá-los completamente.
Tempo e Rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Variações
Se você quiser dar um toque especial ao seu quiabo refogado, experimente adicionar um pouco de bacon ou linguiça calabresa no início do preparo. Além disso, para um sabor mais picante, acrescente pimenta malagueta ou dedo-de-moça.
Conclusão
Agora você sabe como fazer um delicioso quiabo refogado sem água e sem baba! Um prato simples, mas repleto de sabor e textura. Experimente esta receita e surpreenda a todos na sua casa. Bom apetite!
