Receita de Batata do Norte da Itália: Simples e Deliciosa!

Se você ama receitas italianas, precisa experimentar essa batata inspirada no norte da Itália. Crocante por fora, macia por dentro e com um sabor irresistível, essa receita é ideal para acompanhar carnes, aves ou até mesmo para ser servida como um aperitivo sofisticado.

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Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de alecrim fresco (ou seco)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Prepare as batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas grossas ou cubos médios. Se preferir, mantenha a casca para um toque rústico.
  2. Cozinhe rapidamente: Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
  3. Frite na frigideira: Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande. Adicione o alho e o alecrim, deixando dourar por alguns segundos.
  4. Doure as batatas: Acrescente as batatas e espalhe na frigideira para que fiquem bem distribuídas. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes.
  5. Tempere e finalize: Ajuste o sal e a pimenta, misture bem e, se desejar, polvilhe o queijo parmesão antes de servir.

Tabela Nutricional (por porção)

  • Calorias: 180 kcal
  • Carboidratos: 28 g
  • Proteínas: 3 g
  • Gorduras: 7 g

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Rendimento: 4 porções

Benefícios da Receita

  • Fonte natural de energia e fibras
  • Rica em antioxidantes e vitaminas
  • Opção saborosa e nutritiva para qualquer refeição

Variações da Receita

  • Com ervas italianas: Substitua o alecrim por orégano e tomilho.
  • Com bacon crocante: Adicione pedaços de bacon frito para um sabor ainda mais especial.
  • Ao forno: Em vez de fritar, asse as batatas a 200°C por 30 minutos, mexendo na metade do tempo.

Combinações com a Receita

  • Acompanha muito bem carnes grelhadas
  • Ótima para servir com ovos mexidos no café da manhã
  • Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos secos

História da Receita

Na região norte da Itália, as batatas são um ingrediente fundamental da culinária, aparecendo em pratos clássicos como gnocchi e contorni (acompanhamentos). Esta versão frita, temperada com alecrim e alho, é muito popular nos alpes italianos, onde a comida simples e rústica é valorizada.

Conclusão

Se você procura uma receita prática e deliciosa, essa batata inspirada no norte da Itália é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode trazer um toque especial às suas refeições.

Experimente essa receita e surpreenda sua família com um prato irresistível!

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