Quem resiste a um brownie sedutoramente decadente? Aqueles pedaços quadrados, intensamente chocolate, com uma crosta superior levemente crocante e um interior macio e pegajoso são simplesmente irresistíveis. Hoje, vamos compartilhar a receita de um autêntico brownie da Califórnia, uma delícia que deixa qualquer amante de chocolate com água na boca.
Este é o brownie clássico que todos nós conhecemos e amamos, feito com chocolate amargo de qualidade e uma generosa quantidade de manteiga para garantir a textura ideal. O resultado é um brownie incrivelmente rico, com um sabor profundo e complexo. Se você nunca fez brownies do zero antes, prepare-se para uma experiência transformadora.
Com nossa receita passo a passo, você aprenderá como fazer essa delícia em casa. Então, reúna seus ingredientes e prepare-se para impressionar a todos com o melhor brownie que já provaram.
Ingredientes
- 200g de chocolate amargo
- 250g de manteiga sem sal
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
- Retire do fogo e misture o açúcar. Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Bata os ovos e a baunilha juntos e misture com a mistura de chocolate.
- Peneire a farinha e o sal juntos e adicione à mistura de chocolate. Misture até ficar tudo bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 25-30 minutos, ou até que um palito saia com migalhas pegajosas quando inserido no meio.
- Deixe os brownies esfriarem completamente na forma antes de cortar.
Informações Nutricionais
| Calorias | Gordura | Proteína | Carboidratos |
|---|---|---|---|
| 350 | 15g | 5g | 50g |
Dicas do Chef
Para o brownie perfeito, não cozinhe demais. O segredo para aquele interior deliciosamente pegajoso é tirar os brownies do forno quando ainda estão um pouco úmidos no meio.
Tempo e Rendimento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento: 16 porções
Variações
Para uma torção, adicione nozes picadas ou pedaços de chocolate branco à massa antes de assar. Você também pode polvilhar a parte superior com açúcar de confeiteiro para um toque extra especial.
Conclusão
Com esta receita em mãos, você está pronto para criar o brownie mais saboroso que já provou. Seja para uma ocasião especial, ou simplesmente para satisfazer um desejo de chocolate, este brownie da Califórnia é a escolha perfeita. Então, vá em frente e mostre suas habilidades de confeitaria. Garantimos que você vai se surpreender com o quão bom um brownie caseiro pode ser.
