Salada da Sorte de Lentilha: Uma Receita para Atrair Prosperidade!

Prepare-se para começar o ano com o pé direito com a Salada da Sorte de Lentilha. Repleta de sabor, frescor e ingredientes simbólicos, essa receita é ideal para o Réveillon ou para qualquer ocasião em que você deseje prosperidade e saúde. Fácil de fazer, deliciosa e versátil, essa salada vai conquistar o coração de todos à mesa!

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Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha
  • 1 folha de louro
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola roxa pequena em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, cozinhe a lentilha com a folha de louro em água suficiente para cobrir. Cozinhe até que os grãos estejam macios, mas firmes (cerca de 15 minutos). Escorra e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela grande, misture a lentilha cozida com a cenoura ralada, a cebola roxa, o pimentão e as uvas-passas.
  3. Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
  4. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
  5. Decore com cheiro-verde picado e sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Tabela Nutricional

Porção de 100g:

  • Calorias: 120 kcal
  • Carboidratos: 18g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 5g
  • Fibras: 3g
  • Sódio: 50mg

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

A lentilha é rica em proteínas, fibras e minerais, como ferro e magnésio, que ajudam na saúde geral. Além disso, o consumo dessa salada leve e nutritiva é uma ótima maneira de equilibrar a dieta, especialmente em épocas de celebrações.

Variações da Receita

  • Com frutas frescas: Adicione cubos de maçã verde ou pedaços de manga para um toque refrescante.
  • Versão com nozes: Acrescente nozes picadas ou amêndoas para dar crocância à salada.
  • Com grãos integrais: Misture quinoa ou arroz integral para aumentar os nutrientes.

Combinações com a Receita

  • Sirva como acompanhamento para carnes assadas ou grelhadas.
  • Acompanhe com pães integrais ou torradas.
  • Combine com vinhos brancos leves ou sucos cítricos.

História da Receita

A lentilha é tradicionalmente associada à prosperidade e boa sorte, sendo consumida em várias culturas na virada do ano. Essa salada é uma adaptação moderna que une praticidade e simbolismo, tornando-se um prato especial para ocasiões festivas.

Conclusão

A Salada da Sorte de Lentilha é uma escolha perfeita para começar o ano com boas energias. Fácil de fazer, saborosa e cheia de significados, essa receita vai trazer sorte, saúde e muitos elogios à sua mesa. Experimente e surpreenda-se com essa delícia prática e nutritiva!

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