Se você busca uma salada leve, crocante e cheia de sabor, a combinação de repolho, cenoura e maçã é perfeita! Essa receita é fácil de preparar, rica em fibras e ideal para acompanhar diversas refeições.
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Índice Clicável
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Tabela Nutricional
- Informações da Receita
- Benefícios da Receita
- Variações da Receita
- Combinações com a Receita
- História da Receita
- Conclusão
Ingredientes
- 2 xícaras de repolho fatiado finamente
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã verde ou vermelha fatiada em tiras finas
- 1/2 xícara de iogurte natural ou maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mel ou açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de uvas-passas (opcional)
- 1 colher de sopa de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Lave bem o repolho, a cenoura e a maçã. Corte o repolho em tiras finas, rale a cenoura e fatie a maçã.
- Prevenindo a oxidação: Misture o suco de limão com a maçã para evitar que escureça.
- Molho cremoso: Em uma tigela, misture o iogurte ou maionese com o mel, o sal e a pimenta.
- Monte a salada: Em uma tigela grande, junte o repolho, a cenoura e a maçã. Adicione o molho e misture bem.
- Finalize: Acrescente as uvas-passas e as nozes para dar um toque especial.
- Sirva gelada: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Tabela Nutricional (por porção)
- Calorias: 120 kcal
- Carboidratos: 18 g
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 5 g
- Fibras: 3 g
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Fonte de fibras, auxiliando na digestão
- Rica em antioxidantes e vitaminas essenciais
- Ajuda na hidratação do corpo
- Baixa em calorias, ideal para dietas equilibradas
Variações da Receita
- Com molho agridoce: Substitua o iogurte por vinagre balsâmico e azeite para um toque diferente.
- Com frango desfiado: Adicione proteína para transformar a salada em uma refeição completa.
- Vegana: Utilize creme de castanhas ou tahine no lugar do iogurte.
Combinações com a Receita
- Acompanha bem carnes grelhadas e assadas
- Ótima para servir com arroz integral e legumes
- Funciona como um ótimo recheio para sanduíches naturais
História da Receita
A salada de repolho e cenoura tem origens na culinária europeia, especialmente em países como Alemanha e Holanda. Já a versão com maçã é uma adaptação moderna que equilibra o frescor dos vegetais com a doçura natural da fruta.
Conclusão
Simples, deliciosa e cheia de benefícios, a salada de repolho, cenoura e maçã é perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Experimente essa receita e descubra como uma combinação tão simples pode ser surpreendentemente saborosa!