Salada de Repolho, Cenoura e Maçã: Refrescante e Nutritiva!

Se você busca uma salada leve, crocante e cheia de sabor, a combinação de repolho, cenoura e maçã é perfeita! Essa receita é fácil de preparar, rica em fibras e ideal para acompanhar diversas refeições.

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Ingredientes

  • 2 xícaras de repolho fatiado finamente
  • 1 cenoura ralada
  • 1 maçã verde ou vermelha fatiada em tiras finas
  • 1/2 xícara de iogurte natural ou maionese
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mel ou açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de uvas-passas (opcional)
  • 1 colher de sopa de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

  1. Prepare os ingredientes: Lave bem o repolho, a cenoura e a maçã. Corte o repolho em tiras finas, rale a cenoura e fatie a maçã.
  2. Prevenindo a oxidação: Misture o suco de limão com a maçã para evitar que escureça.
  3. Molho cremoso: Em uma tigela, misture o iogurte ou maionese com o mel, o sal e a pimenta.
  4. Monte a salada: Em uma tigela grande, junte o repolho, a cenoura e a maçã. Adicione o molho e misture bem.
  5. Finalize: Acrescente as uvas-passas e as nozes para dar um toque especial.
  6. Sirva gelada: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Tabela Nutricional (por porção)

  • Calorias: 120 kcal
  • Carboidratos: 18 g
  • Proteínas: 2 g
  • Gorduras: 5 g
  • Fibras: 3 g

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

  • Fonte de fibras, auxiliando na digestão
  • Rica em antioxidantes e vitaminas essenciais
  • Ajuda na hidratação do corpo
  • Baixa em calorias, ideal para dietas equilibradas

Variações da Receita

  • Com molho agridoce: Substitua o iogurte por vinagre balsâmico e azeite para um toque diferente.
  • Com frango desfiado: Adicione proteína para transformar a salada em uma refeição completa.
  • Vegana: Utilize creme de castanhas ou tahine no lugar do iogurte.

Combinações com a Receita

  • Acompanha bem carnes grelhadas e assadas
  • Ótima para servir com arroz integral e legumes
  • Funciona como um ótimo recheio para sanduíches naturais

História da Receita

A salada de repolho e cenoura tem origens na culinária europeia, especialmente em países como Alemanha e Holanda. Já a versão com maçã é uma adaptação moderna que equilibra o frescor dos vegetais com a doçura natural da fruta.

Conclusão

Simples, deliciosa e cheia de benefícios, a salada de repolho, cenoura e maçã é perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Experimente essa receita e descubra como uma combinação tão simples pode ser surpreendentemente saborosa!

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