O pavê de chocolate com creme de nozes é uma sobremesa perfeita para o Natal: fácil de preparar, cremosa e com sabores clássicos que agradam a todos. Essa combinação de chocolate e nozes cria uma sobremesa festiva, rica em sabor e textura, ideal para fechar com chave de ouro a ceia de Natal.
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Ingredientes
Creme de Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
Creme de Nozes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de nozes trituradas
- 1 lata de creme de leite
Montagem
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1/2 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
- Nozes inteiras para decorar
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Creme de Chocolate
- Misturar os Ingredientes: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho dissolvido no leite.
- Cozinhar até Engrossar: Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Adicionar o Creme de Leite: Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve para esfriar.
Preparando o Creme de Nozes
- Fazer o Creme de Nozes: Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Adicionar as Nozes e o Creme de Leite: Desligue o fogo, adicione as nozes trituradas e o creme de leite, misturando bem. Reserve para esfriar.
Montagem do Pavê
- Molhar os Biscoitos: Passe os biscoitos champagne rapidamente no leite.
- Primeira Camada: Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos.
- Adicionar o Creme de Nozes: Espalhe o creme de nozes sobre a camada de biscoitos.
- Segunda Camada de Biscoitos: Coloque outra camada de biscoitos sobre o creme de nozes.
- Adicionar o Creme de Chocolate: Espalhe o creme de chocolate por cima da camada de biscoitos.
Finalizando
- Decorar com Nozes e Raspas de Chocolate: Decore o pavê com nozes inteiras e, se desejar, finalize com raspas de chocolate.
- Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem firme e geladinho.
Dicas
- Variações de Nozes: Se quiser variar, experimente substituir as nozes por avelãs ou castanhas-do-pará.
- Camadas Extras: Para um pavê mais alto, faça mais camadas de biscoitos e alterne os cremes.
Conclusão
Esse pavê de chocolate com creme de nozes é uma sobremesa irresistível, cremosa e que conquista a todos. Com uma montagem simples e ingredientes clássicos, ele é uma escolha infalível para deixar o Natal ainda mais especial.
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