Introdução
Quando as luzes de Natal começam a cintilar e o aroma de pinho fresco enche o ar, sabemos que é hora de fazer nossas famosas balas de Natal. Esta receita tem sido a estrela da nossa ceia de Natal ano após ano. As balas são deliciosas, irresistíveis e sempre arrancam elogios de todos os presentes!
Essas não são apenas balas, são memórias encapsuladas de amor, carinho e celebração. Cada mordida leva você de volta à nostalgia da infância, trazendo sorrisos instantâneos. Elas são a definição perfeita de doçura caseira.
E o melhor de tudo, essa receita é incrivelmente fácil de fazer. Apenas alguns ingredientes, um pouco de paciência e um toque de amor são tudo o que você precisa para criar estas deliciosas guloseimas natalinas. Então, vamos começar?
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de água
- 1/2 xícara de melado
- 1 colher de chá de vinagre
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Misture o açúcar, a água, o melado, o vinagre, a manteiga e o sal em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Depois que o açúcar estiver dissolvido, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe a mistura sem mexer até que atinja a temperatura de “estágio de bala dura” em um termômetro de doces, cerca de 150 graus Celsius.
- Quando a mistura atingir a temperatura certa, retire-a do fogo e adicione o extrato de baunilha.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e depois comece a moldar as balas. Deixe-as esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
Informações Nutricionais
| Calorias | Gordura Total | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 70 | 1g | 18g | 0g |
Dicas do Chef
- Para balas mais duras, cozinhe a mistura até uma temperatura mais alta. Para balas mais suaves, cozinhe a menos graus.
- Você pode adicionar nozes ou frutas secas à mistura para obter uma textura e sabor extra.
Tempo e Rendimento
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rende: 50 balas
Variações
Você pode substituir o melado por xarope de bordo ou xarope de milho para uma variação de sabor.
Conclusão
Estas deliciosas balas são perfeitas para a ceia de Natal e são garantia de sucesso. Elas são doces, saborosas e cheias de sabor natalino. Então, por que não torná-las uma tradição em sua família também? Feliz Natal e aproveite suas balas!
