Torta com Massa de Batata

A torta com massa de batata é uma variação deliciosa que traz uma textura macia e saborosa para a base da torta. É uma ótima opção para um almoço ou jantar, sendo possível adaptá-la a diferentes tipos de recheios, conforme o seu gosto. Confira a receita!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500 g de batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
• Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio:

• 1 peito de frango desfiado (ou outro recheio de sua preferência)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de requeijão ou creme de leite
• Sal, pimenta, e temperos a gosto (como páprica, orégano, etc.)
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Instruções:

1. Prepare a Massa:

1. Cozinhe as Batatas: Descasque as batatas e cozinhe em água salgada até ficarem macias.
2. Amasse: Escorra bem as batatas e amasse-as enquanto ainda estão quentes.
3. Misture os Ingredientes: Adicione a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, sal e pimenta à batata amassada. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até a massa ficar consistente, mas ainda macia.
4. Modele a Massa: Forre uma forma de torta (de fundo removível, se possível) com a massa de batata, pressionando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Prepare o Recheio:

1. Refogue: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo ou manteiga até ficarem dourados.
2. Adicione o Frango: Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho, as ervilhas, e os temperos. Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3. Finalize: Desligue o fogo e misture o requeijão ou creme de leite ao recheio.

3. Monte a Torta:

1. Recheie: Coloque o recheio sobre a massa de batata na forma.
2. Gratine: Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

4. Asse:

1. Asse: Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e o queijo gratinado.

5. Sirva:

1. Sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme (se estiver usando forma de fundo removível) e sirva quente.

Essa torta é versátil e pode ser adaptada para diferentes gostos e ingredientes disponíveis. Se precisar de mais ideias ou tiver dúvidas, estou aqui para ajudar!