Torta de Maçã que Derrete na Boca: Receita Irresistível

Nada se compara a uma torta de maçã que derrete na boca, com sua massa leve e amanteigada, recheada de maçãs suculentas e temperadas com canela. Esta receita é perfeita para servir como sobremesa ou até mesmo para acompanhar um café da tarde especial. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes para a Torta de Maçã

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 150g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)

Para o Recheio:

• 5 maçãs descascadas e fatiadas (preferencialmente maçã verde ou Fuji)
• 1/2 xícara de açúcar (pode ser branco ou mascavo)
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1/2 limão (para evitar que as maçãs escureçam)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Para Finalizar:

• 1 ovo batido (para pincelar a massa)
• Açúcar cristal para polvilhar (opcional)

Agora, vamos ao passo a passo para fazer essa torta irresistível!

Como Fazer a Torta de Maçã que Derrete na Boca

Passo 1: Preparo da Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá incorporando à farinha até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e a baunilha (se estiver usando) e misture até que a massa comece a se formar. Se necessário, adicione uma colher de água gelada para ajudar a unir a massa.
4. Forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

Passo 2: Preparo do Recheio de Maçã

1. Em uma tigela, coloque as maçãs fatiadas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as maçãs, o açúcar, a canela e a noz-moscada.
3. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias, mas ainda firmes.
4. Polvilhe a farinha de trigo por cima e misture bem. Isso vai ajudar a engrossar o suco liberado pelas maçãs, tornando o recheio mais consistente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 3: Montagem da Torta

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Retire a massa da geladeira e divida em duas partes. Abra uma das partes com um rolo de massa entre dois pedaços de plástico filme ou papel manteiga, até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (preferencialmente de fundo removível) com a massa.
4. Adicione o recheio de maçã na forma, espalhando uniformemente.
5. Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Se preferir, corte tiras para fazer uma cobertura trançada.
6. Pincele o topo da torta com o ovo batido e, se quiser, polvilhe com açúcar cristal para dar um toque crocante.

Passo 4: Assando a Torta

1. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
2. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas para uma Torta de Maçã Perfeita

• Escolha das maçãs: As maçãs verdes (como a Granny Smith) são as melhores para tortas, pois têm um sabor mais ácido que equilibra com a doçura da massa e do açúcar.
• Massa crocante: Trabalhe rapidamente com a manteiga para que ela não derreta enquanto prepara a massa. Isso garantirá uma textura leve e crocante.
• Decoração: Use cortadores de massa para fazer desenhos ou formatos no topo da torta para deixá-la mais bonita!

Conclusão: Um Clássico que Derrete na Boca

A torta de maçã que derrete na boca é uma sobremesa que traz conforto e encanta a todos com sua combinação de texturas e sabores. Com uma massa amanteigada e um recheio suculento de maçã com canela, essa torta é ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Agora é só preparar a sua torta e aproveitar! Quer mais receitas irresistíveis? Confira aqui.