A torta gelada de creme e morango com amêndoas laminadas é a sobremesa ideal para quem deseja surpreender com uma receita sofisticada, deliciosa e fácil de preparar. Essa torta combina a leveza do creme chantilly com o frescor dos morangos e o toque crocante das amêndoas, criando uma sobremesa equilibrada e visualmente encantadora. Ideal para ocasiões especiais ou para impressionar a família, ela traz um ar de requinte para qualquer refeição.
Além de prática, essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros tipos de frutas ou coberturas. A base de bolo macio contrasta perfeitamente com o recheio cremoso, enquanto as amêndoas laminadas torradas garantem um acabamento crocante irresistível. Preparar essa torta não apenas é prazeroso, mas também transforma qualquer celebração em um momento ainda mais especial.
Neste artigo, você aprenderá a fazer essa torta incrível em poucos passos, explorará variações criativas e descobrirá combinações perfeitas para servir essa sobremesa que certamente se tornará a estrela da sua mesa.
Receita Completa de Torta Gelada de Creme e Morango com Amêndoas Laminadas
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 🥚 3 ovos
- 🥄 1 xícara de açúcar
- 🥛 1/2 xícara de leite morno
- 🥣 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 🥛 500ml de creme de leite fresco ou chantilly pronto
- 🥄 1/2 xícara de açúcar
- 🍓 200g de morangos picados
- 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 🌰 100g de amêndoas laminadas torradas
- 🥄 1/2 xícara de geleia de morango ou damasco
Receita Completa:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o leite morno alternando com a farinha peneirada, misturando delicadamente. Por último, incorpore o fermento. Despeje a massa em uma forma redonda forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 25 minutos ou até que esteja dourado. Deixe esfriar e corte o bolo ao meio, formando duas camadas. Para o recheio, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes. Misture delicadamente os morangos picados ao creme. Monte a torta colocando uma camada de bolo, o recheio, e cubra com a segunda camada de bolo. Finalize espalhando a geleia sobre o topo e decorando com as amêndoas laminadas torradas. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Calorias: 290 kcal
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 12g
- Carboidratos: 40g
- Fibras: 1g
- Sódio: 75mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Rendimento: 12 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Essa torta é uma sobremesa leve que une o frescor dos morangos ao valor nutricional das amêndoas, ricas em gorduras boas e antioxidantes. O creme de leite fresco contribui com a cremosidade, e o bolo macio traz uma textura que equilibra o prato. Apesar de ser uma sobremesa indulgente, o uso de frutas frescas e amêndoas adiciona vitaminas, fibras e minerais importantes para o corpo.
Variações da Receita
- Com Outras Frutas: Substitua os morangos por frutas como pêssegos, abacaxi ou frutas vermelhas.
- Recheio de Doce de Leite: Troque o chantilly por doce de leite para uma versão mais rica e doce.
- Cobertura de Chocolate: Utilize ganache de chocolate no lugar da geleia e amêndoas para uma versão mais intensa.
Combinações com a Receita
Essa torta combina perfeitamente com um café espresso ou chá de frutas para equilibrar os sabores. Também pode ser servida com uma calda de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de creme, tornando-se uma sobremesa ainda mais sofisticada.
História da Receita
Tortas geladas têm suas raízes na confeitaria europeia, especialmente nas combinações de bolo e chantilly que surgiram no século XIX. O uso de frutas frescas e coberturas de amêndoas reflete a busca por leveza e sofisticação, características marcantes da pâtisserie francesa. No Brasil, essas tortas se popularizaram como sobremesas para ocasiões especiais, adaptadas com ingredientes locais como morangos frescos e amêndoas.
Conclusão
A torta gelada de creme e morango com amêndoas laminadas é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação em um único prato. Seu preparo é prático, mas o resultado é digno de uma confeitaria, tornando-a ideal para impressionar em festas e celebrações. Além de deliciosa, essa torta é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, garantindo que sempre haja um toque pessoal em cada preparo.
Seja para um aniversário, um jantar especial ou apenas para agradar sua família, essa torta é uma escolha certeira. Prepare-a, experimente as variações sugeridas e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em uma sobremesa extraordinária. Compartilhe esse momento doce com quem você ama e crie memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Afinal, o que torna uma receita especial é o carinho e a dedicação com que ela é preparada.
