Torta Gelada de Pêssego: Uma Sobremesa Leve e Elegante 🍑✨
A torta gelada de pêssego é a sobremesa perfeita para quem busca leveza, frescor e sofisticação. Com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura de pêssegos brilhantes, ela é ideal para ocasiões especiais, como o Natal ou almoços em família. Fácil de preparar e com uma apresentação impecável, essa torta promete conquistar a todos à primeira colherada.
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Receita Completa da Torta Gelada de Pêssego
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Ingredientes para a Base:
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🥄 200g de bolacha maisena triturada
🧈 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o Creme:
🥛 1 lata de leite condensado (395g)
🥛 1 caixinha de creme de leite (200g)
🥛 1/2 xícara de leite em pó
🥄 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
🥛 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
🍑 1 xícara de pêssegos em calda picados
Ingredientes para a Cobertura:
🍑 1 xícara de pêssegos em calda fatiados
🥄 1/4 xícara de calda de pêssego
🥄 1 colher de chá de gelatina incolor dissolvida (opcional, para brilho)
🥄 Castanhas trituradas (para decorar)
Modo de Preparo:
Base:
Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Creme:
Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter uma mistura cremosa. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por 1 minuto.
Incorpore os pedaços de pêssego ao creme, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje o creme sobre a base na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Cobertura:
Distribua as fatias de pêssego sobre a torta firmada. Misture a calda de pêssego com a gelatina dissolvida para criar um brilho e espalhe delicadamente sobre os pêssegos. Decore com castanhas trituradas.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O pêssego é rico em fibras e antioxidantes, tornando essa sobremesa além de saborosa, uma opção nutritiva. A combinação do frescor da fruta com a cremosidade do recheio cria um equilíbrio perfeito de sabores.
Variações da Receita
Torta de Frutas Tropicais: Substitua o pêssego por manga ou abacaxi.
Versão Fit: Use bolacha integral e creme de leite light para reduzir calorias.
Com Gelatina de Pêssego: Acrescente uma camada de gelatina de pêssego sobre o creme antes da cobertura.
Combinações com a Receita
Sirva a torta acompanhada de um espumante doce ou uma limonada gelada. Ela também harmoniza bem com um chá de frutas ou um café suave.
História da Receita
Sobremesas geladas com frutas são um clássico da confeitaria, especialmente em países tropicais. A torta de pêssego se destaca pela combinação de simplicidade e elegância, tornando-se um sucesso em mesas festivas.
Conclusão
A torta gelada de pêssego é a escolha perfeita para quem deseja impressionar com uma sobremesa leve, sofisticada e deliciosa. Experimente essa receita e torne suas celebrações ainda mais especiais com essa delícia cremosa e refrescante! 🍑✨
