A torta trufada de Leite Ninho é a escolha perfeita para quem ama sobremesas cremosas e saborosas. Ela combina a suavidade do creme de leite Ninho com a textura trufada, resultando em um doce irresistível para qualquer ocasião especial. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e não precisa de forno!
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Ingredientes
Base
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 100g de manteiga derretida
Recheio Trufado de Leite Ninho
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- 200g de chocolate branco picado
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g), dissolvida conforme as instruções da embalagem
- 1/2 xícara de leite (para dissolver a gelatina)
Cobertura
- 100g de chocolate branco derretido
- 1/4 de xícara de leite em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Base
- Triturar os Biscoitos: Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Misturar com a Manteiga: Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoito e misture bem até obter uma massa úmida.
- Montar a Base na Forma: Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparando o Recheio Trufado de Leite Ninho
- Derreter o Chocolate Branco: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate branco e reserve.
- Bater os Ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter um creme homogêneo.
- Adicionar o Chocolate Derretido: Acrescente o chocolate branco derretido e continue batendo.
- Incorporar a Gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções do pacote, usando 1/2 xícara de leite, e adicione ao recheio. Bata novamente para misturar bem.
Montagem da Torta
- Despejar o Recheio: Retire a forma com a base da geladeira e despeje o recheio trufado sobre ela, nivelando com uma espátula.
- Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o recheio firmar bem.
Finalizando com a Cobertura
- Cobrir com Chocolate Branco Derretido: Depois de firmar, espalhe o chocolate branco derretido sobre a torta.
- Polvilhar Leite em Pó: Se desejar, polvilhe um pouco de leite Ninho sobre a cobertura para decorar.
Servir
- Retire da Forma: Retire a torta da forma com cuidado e coloque em um prato bonito.
- Fatie e Sirva Gelada: Sirva gelada para aproveitar ao máximo o sabor trufado e a textura cremosa.
Dicas
- Decoração: Para dar um toque extra, adicione raspas de chocolate branco ou pedacinhos de morango.
- Leite Ninho: Use a marca de sua preferência, mas o leite Ninho confere um sabor especial à torta.
- Tempo de Geladeira: O ideal é deixar a torta na geladeira de um dia para o outro para um melhor sabor e consistência.
Conclusão
A torta trufada de Leite Ninho é uma sobremesa elegante e prática, com um sabor que agrada a todos. Com uma base crocante e um recheio trufado que derrete na boca, ela vai se tornar uma das preferidas da sua casa. Experimente e aproveite cada pedacinho!
