Este prato de macarrão com sardinha é uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição rápida e reconfortante. A combinação do sabor rico das sardinhas com o macarrão é simplesmente irresistível. Além disso, essa receita é econômica e nutritiva, pois as sardinhas são uma excelente fonte de ômega-3 e proteínas. Então, vamos lá!
Ingredientes:
- 250g de macarrão de sua escolha (espaguete, penne, fusilli, etc.)
- 2 latas de sardinha em óleo (ou azeite)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para quem gosta de um toque de picância)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções:
Passo 1: Preparando o macarrão
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e reserve.
Passo 2: Preparando o molho de sardinha
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Escorra o óleo das latas de sardinha e adicione as sardinhas à frigideira.
- Desfaça as sardinhas com um garfo, deixando pequenos pedaços.
- Refogue as sardinhas por alguns minutos até que estejam aquecidas.
Passo 3: Preparando o molho de tomate
- Adicione o tomate pelado à frigideira, esmagando os tomates com as costas de uma colher.
- Acrescente a água, o orégano, a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, para apurar os sabores.
Passo 4: Finalizando o prato
- Adicione o macarrão cozido ao molho de sardinha e misture delicadamente até que o macarrão esteja completamente envolvido pelo molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que o macarrão absorva os sabores do molho.
- Retire do fogo e sirva o macarrão com sardinha em pratos individuais.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente e desfrute deste prato saboroso e reconfortante!
Espero que você aprecie essa receita de macarrão com sardinha. É uma opção simples, porém cheia de sabor, para uma refeição rápida e nutritiva. Bom apetite!
