Se você está procurando mais uma receita para inovar na cozinha, experimente fazer este delicioso Pão de Batata. Este coque é super macio e fofo, parece que você está mordendo uma nuvem. Se você fizer, pode ter certeza que todos em casa vão adorar este pão de batata.
Como fazer um pão de batata macio e fofinho
Para preparar esta receita, vamos começar fazendo alguns ferva as batatas e amasse bem para que fiquem amassadas. Depois juntamos as batatas, a farinha de trigo, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo, o ovo e a água. Depois de misturar tudo muito bem, colocamos em uma bancada e amassamos por alguns minutos até a massa ficar bem lisa. Agora vamos dividir a massa em bolinhas e deixar descansar para podermos abrir cada bolinha, rechear com cream cheese e fechar novamente. Agora vamos pincelar os pãezinhos com os ovos e levar ao forno até dourar!
Ingredientes da receita de pão de batata macio e fofinho
- 500g de batata descascada e cortada em cubos
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (550g)
- 15g de fermento biológico seco
- ½ colher de sopa de sal
- 1 e ½ colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- ⅓ xícara de chá de óleo
- 6 colheres de sopa de água fria
- 1 ovo (para pincelar)
- 30g de manteiga sem sal derretida
- 250g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Coloque a batata em uma panela com água fervente e cozinhe até ficar macia.
- Escorra e transfira para um prato.
- Amasse bem as batatas.
- Em uma tigela, adicione o trigo farinha, purê de batata, fermento, açúcar, sal, ovo, óleo e água fria.
- Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho e sove por 20 minutos deixe até a massa ficar lisa e homogênea.
- Divida a massa em bolinhas de aprox. 45 g e coloque em uma assadeira.
- Deixe descansar, tampado, por 40 minutos.
- Após esse tempo, abra cada bolinha, recheie com o cream cheese e feche.
- Coloque-os novamente em uma assadeira já untada com óleo.
- Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Coloque uma assadeira com água no forno.
- Coloque o tabuleiro com o pão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C durante cerca de 30 minutos.
- Fora do forno e pincele os pés com o derretido manteiga.
- Sirva seu delicioso pão de batata!
