O pudim de trigo é uma sobremesa deliciosa e reconfortante, com uma textura suave e sabor delicado. Aqui está uma receita simples para preparar um pudim de trigo:
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Ingredientes:
1 xícara de trigo para quibe
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Instruções:
Preparação da Forma:
Comece caramelizando uma forma de pudim. Coloque o açúcar em uma panela pequena em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente pela parte inferior e pelos lados. Deixe esfriar e endurecer enquanto prepara o pudim.
Preparo do Trigo:
Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 1 hora para hidratar.
Preparo da Massa do Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture o leite, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo.
Escorra o trigo hidratado e adicione à mistura de leite. Mexa bem para incorporar.
Montagem do Pudim:
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
Cozimento:
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
Asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro – ele deve sair limpo.
Resfriamento e Desenformar:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma.
Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim para soltá-lo e vire-o cuidadosamente em um prato de servir.
Sirva e Aproveite:
Sirva o pudim de trigo gelado e desfrute dessa sobremesa deliciosa!
Este pudim de trigo é uma opção diferente e deliciosa para adoçar suas refeições. Se quiser, você pode decorar com raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir. Bom apetite!
