Iogurte natural é um deleite super saudável e refrescante. Imagine fazer um iogurte grego caseiro muito bom, cremoso e muito saboroso e muito mais consistente que o tradicional! Siga esta receita passo a passo e faça o melhor iogurte grego caseiro de sempre! É divino!
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Como fazer Iogurte Grego Caseiro
Para fazer Iogurte Grego Caseiro, precisamos de leite integral e iogurte natural. Para que o resultado desta receita de iogurte grego caseiro dê certo, é importante usar leite integral e também devemos seguir a sequência passo a passo corretamente. Devemos respeitar o tempo de descanso necessário na primeira e segunda fase do processo. Se seguir tudo desta forma, vai fazer em casa um iogurte grego caseiro espetacular, mega cremoso e delicioso!
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Ingredientes da receita de iogurte grego caseiro
- 2 litros de leite integral
- 2 copos de iogurte natural (170 gramas cada)
Modo de preparo
- Coloque o leite em uma panela, leve ao fogo médio e deixe repousar até que o leite atinja a temperatura de 38 graus.
- Esta temperatura de 38 graus é alcançada quando você coloca o dedo no leite preso e gerencie para ficar na sua temperatura sem queimar os dedos. Cuidado para não ultrapassar essa temperatura, senão os microrganismos que produzem o leite coalham.
- Numa tigela, coloque o iogurte e bata bem com um batedor por alguns minutos até ficar bem cremoso. Adicione 2 xícaras de leite morno e misture novamente com um garfo.
- Despeje essa pequena mistura na panela onde está o leite e mexa bem para homogeneizar.< br>
Coloque em um ou 2 refratário, cubra muito bem, embrulhe com um pano e coloque estes pratos no forno desligado (mas pré-aquecido a 50 graus por 5 minutos). - Dia após dia por um tempo deixe descansar. No dia seguinte, coloque um pano limpo e fino em uma tigela com furos ou em uma peneira.
- Despeje o soro do iogurte sobre outra tigela. Despeje o iogurte restante.
- Cubra a tampa e leve à geladeira por 12 horas. Após esse tempo, todo o soro é retirado e despejado no fundo da tigela.
- E ainda por cima está pronto um maravilhoso iogurte grego! Fique a vontade!
