Quem não ama uma deliciosa pizza caseira com massa macia e cobertura farta? Preparar sua própria pizza em casa é uma experiência prazerosa e recompensadora, permitindo que você desfrute do sabor autêntico e escolha os ingredientes que mais gosta. Neste artigo, apresentamos uma receita simples e infalível de pizza caseira com massa macia que irá conquistar o seu paladar. Então, coloque as mãos na massa e surpreenda-se com essa delícia que fará sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes da Receita
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho de Tomate:
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Para a Cobertura:
- Queijo mussarela ralado
- Ingredientes de sua preferência (presunto, calabresa, champignon, azeitonas, etc.)
Massa Macia Feita com Carinho
A massa é o coração de uma boa pizza caseira e, para garantir que ela fique macia e saborosa, é importante ter um toque de carinho ao prepará-la. O segredo é misturar bem os ingredientes secos antes de adicionar a água morna e o azeite. Amasse a massa com suavidade até que ela fique homogênea e elástica. A seguir, cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, permitindo que ela cresça e fique macia ao assar. Ao abrir a massa, use as mãos com delicadeza para garantir que a textura macia seja preservada.
Modo de Preparo
Para a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca e comece a amassar até obter uma massa homogênea e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Para o Molho de Tomate:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até ficar dourado.
- Adicione o tomate pelado e amasse-o com uma colher para formar o molho.
- Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos até que o molho esteja encorpado.
Montagem e Assamento da Pizza:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma com as mãos em uma superfície enfarinhada, formando discos de pizza do tamanho desejado.
- Transfira os discos de massa para uma assadeira untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com queijo mussarela ralado.
- Distribua os ingredientes de sua preferência sobre o queijo.
- Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Deixe a Pizza Seduzir o Seu Paladar
Agora que você conhece todos os segredos para fazer uma deliciosa pizza caseira com massa macia, é hora de soltar a imaginação e criar as mais variadas coberturas. Reúna a família e os amigos, coloque os ingredientes que mais gostam e desfrutem juntos de momentos deliciosos na sua própria cozinha. Com o toque de carinho na preparação da massa, cada pedaço de pizza será uma verdadeira tentação que seduzirá o seu paladar. Bon appétit!
