Croquetes de carne moída são um petisco clássico e reconfortante que encantam paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa por dentro e uma crosta crocante por fora. Ideal para servir como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições. Continue lendo para aprender como preparar esses deliciosos croquetes.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
- 1 ovo para empanar
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece refogando a carne moída na margarina. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e espere até que ela fique dourada.
- Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida.
- Adicione o restante dos ingredientes frios na panela da carne. Cozinhe até que o creme comece a desgrudar da panela. Isso irá criar uma mistura cremosa e consistente.
- Unte uma travessa com margarina e despeje o creme. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para que fique firme.
- Após o tempo de resfriamento, boleie a mistura em pequenas porções, empane passando no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
- Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Medidas Importantes:
- Manteiga: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- Farinha de Trigo: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- Açúcar: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g.
Estes croquetes de carne moída são uma verdadeira iguaria que vai surpreender e agradar a todos à mesa. Com uma casquinha crocante e um recheio macio, eles são irresistíveis. Portanto, experimente esta receita em sua próxima reunião ou para uma refeição especial e deixe seus convidados encantados com seu talento culinário. Bom apetite!
