Se é fã de uma boa tarte, não deixe de aprender esta receita porque esta massa de tarte com empada é simplesmente perfeita. Ele derrete na boca, é muito fácil de fazer e tem ingredientes acessíveis. Só tem um ponto positivo em fazer essa maravilhosa massa de empadão e torta!
Como fazer massa de torta e tortas
Para preparar esta receita, vamos começar preparando o recheio. Para isso vamos refogar o alho e a cebola em uma panela com azeite. Depois de bem dourados, adicionamos o molho de tomate e o JPA na sequência do frango desfiado. Em seguida, adicionamos ervilhas, azeitonas e algumas especiarias. Este é apenas um recheio sugerido, mas você pode fazer qualquer recheio que desejar. Para a massa, misture em uma tigela a farinha de trigo, o sal, a banha, os ovos e o leite. Agora misturamos e amassamos bem até obter uma massa bem lisa. Depois de uma hora de descanso, é só abrir a massa, forrar as formas, rechear, cobrir com mais massa e levar ao forno!
Ingredientes da receita de massa de empadão e empadinhas
Para a massa
- 500g de farinha de trigo
- 250g de banha de porco gelada
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de leite gelado
Para o recheio
- 3 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- ½ sachê de molho de tomate
- 800g de frango cozido e desfiado
- 100g de azeitonas
- ½ lata de ervilha
- 150g de requeijão cremoso
- 100mL do caldo do cozimento do frango
- cheiro-verde a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Adicione o molho de tomate e espere ferver.
- Adicione os pedaços de frango e mexa bem.
- Adicione as azeitonas, as ervilhas, o requeijão e o caldo de galinha. Misture.
- Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde.
- Desligue o fogo e reserve.
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal e a banha.
- Com as mãos misture os dois ingredientes
- Adicione os ovos e misture novamente.
- Adicione o leite e sove até ficar homogêneo.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Montagem
- Abra a massa com um rolo e corte no tamanho da forma a ser utilizada.
- Coloque a massa na forma, recheie com o recheio e cubra com mais massa.
- Pressione para baixo no com com os dedos Aperte a forma ou molde para retirar o excesso de massa.
- Pincele todas as empadas com gema de ovo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos.
- Completo ! Agora é só saborear esta maravilha de empadões e pastéis!
