Quem não aprecia uma deliciosa refeição que nos transporta às lembranças culinárias da casa de nossos avós? O bife à rolê é exatamente esse prato: repleto de sabor, tradição e aconchego. Preparar esse prato é uma deliciosa forma de trazer um toque especial às refeições em família.
Essa receita de bife à rolê é simples, contendo ingredientes fáceis de encontrar e passos claros que até mesmo os cozinheiros mais novatos podem seguir. Além disso, este prato é incrivelmente versátil, permitindo variações que podem ajustar-se ao seu gosto pessoal ou aos ingredientes disponíveis em sua cozinha.
Então, se você está procurando por uma refeição saborosa e reconfortante, continue lendo para aprender como fazer esse clássico da cozinha brasileira que nunca decepciona e sempre encanta os paladares mais exigentes!
Ingredientes
- 6 bifes de coxão mole
- 1 cenoura grande cortada em palitos
- 100g de bacon em tiras
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 1 folha de louro
- 250 ml de caldo de carne ou água
Como Preparar
Primeiramente, tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado. Coloque sobre cada bife as tiras de cenoura, pimentão e bacon. Enrole cada bife cuidadosamente e prenda com palitos de dente para que não se abram durante o cozimento.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione os rolinhos de carne. Frite-os até que estejam dourados por todos os lados. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até que se torne transparente. Adicione os tomates picados e a folha de louro, deixando cozinhar por alguns minutos.
Por fim, adiciona o caldo de carne ou água, cobrindo parcialmente os rolinhos de carne. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-coberta por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Remova os palitos de dente antes de servir.
Dados da Receita
| Tempo de Preparo | 20 minutos |
|---|---|
| Tempo de Cozimento | 30 minutos |
| Rendimento | Serve 6 pessoas |
| Dificuldade | Fácil |
Benefícios do Bife à Rolê
Este prato é não apenas delicioso, mas também nutritivo. A carne bovina é uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparo muscular. A cenoura e o pimentão adicionam um toque de fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Variações da Receita
Se deseja variar, experimente substituir o recheio tradicional por legumes de sua preferência ou acrescentar ervas finas para um aroma ainda mais especial.
Combinações
O bife à rolê pode ser servido com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde, complementando a refeição de uma forma equilibrada e saborosa.
História do Bife à Rolê
Originário da culinária italiana, conhecido como “braciole”, o bife à rolê foi adaptado aos ingredientes locais e tornou-se um prato querido na culinária brasileira. É um prato que carrega história e sabor em cada mordida.
Conclusão
O bife à rolê é uma receita tradicional que merece estar no seu repertório culinário. Com sua preparação simples e sabor inconfundível, é o prato perfeito para qualquer refeição. Não perca a chance de impressionar familiares e amigos com este delicioso prato!
Lembre-se de servir quente para garantir que os sabores estejam no seu auge. Bon Appétit!
Experimente essa receita de bife à rolê e transforme uma refeição comum em um momento especial. Bom apetite!
