Esperando por uma refeição que traga um sabor único para sua mesa? Bife à rolê é essa escolha certeira! Caracterizado pelo seu recheio saboroso e sua apresentação atraente, esta receita clássica da culinária brasileira oferece uma combinação perfeita de aromas e texturas que promete conquistar desde o primeiro bocado.
Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para variar o cardápio do dia a dia, o bife à rolê é versátil e agrada aos mais diversos paladares. Além de ser uma opção rica em proteínas, ele pode ser adaptado com diferentes recheios, garantindo sempre uma nova experiência gastronômica.
Neste post, você aprenderá a preparar um delicioso bife à rolê com todos os segredos para que fique suculento e irresistível. Vamos descobrir como transformar ingredientes simples em um prato sofisticado e cheio de sabor!
Ingredientes
- 6 bifes de contrafilé (aproximadamente 100 g cada)
- 6 fatias de bacon
- 1 cenoura em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo para fritar
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Palitos de dente para fechar os bifes
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta-do-reino. Coloque uma fatia de bacon, algumas tiras de cenoura e pimentão sobre cada bife.
- Enrole os bifes cuidadosamente e prenda-os com os palitos de dente.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados de todos os lados.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Despeje o molho de tomate e a água, então baixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-coberta por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Ajuste o sal e a pimenta, e pronto, seu bife à rolê está delicioso para ser servido!
Informações Nutricionais
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal por porção |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras | 18 g |
| Carboidratos | 12 g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Médio
Benefícios da Receita
O bife à rolê é um prato rico em proteínas, essencial para a manutenção e o crescimento muscular. Além disso, a cenoura e o pimentão adicionam um excelente aporte de vitaminas A e C, que são importantes para a saúde da pele e do sistema imunológico.
Variações da Receita
Experimente variar os recheios! Utilize espinafre, queijo muçarela, ou até mesmo ingredientes mais ousados como damascos secos para uma versão agridoce do prato.
Combinações com a Receita
O bife à rolê combina perfeitamente com um arroz branco soltinho e uma salada verde fresca. Para os amantes de vinho, um tinto de corpo médio será o acompanhamento ideal.
História da Receita
O bife à rolê tem origens na cozinha europeia, mas foi no Brasil que ele encontrou uma identidade própria, incorporando ingredientes locais e se adaptando ao paladar brasileiro.
Conclusão
Um prato tradicional que não perde sua essência, bife à rolê é a escolha perfeita para quem busca uma refeição recheada de sabor e tradição. Além de ser uma forma de trazer variedade ao seu cardápio semanal, permite explorar diferentes sabores através de suas inúmeras variações.
Prepare esta delícia em sua casa e surpreenda-se com a facilidade e o resultado final. Bife à rolê, mais do que uma receita, é uma verdadeira experiência gastronômica!
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