Sobremesa gelada de leite ninho com morango

A sobremesa gelada de leite ninho com morango é um clássico da confeitaria e é apreciada por muita gente. Excelente opção para servir após o almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo esta incrível Sobremesa Gelada de Leite com Morango! Que maravilha!

Como fazer uma sobremesa gelada com leite ninho com morango

Para fazer uma sobremesa gelada com leite ninho com morango temos que seguir alguns passos de preparo, a saber: a geleia de morango, o creme de ninho, mousse de morango, Ganache e para finalizar, a sobremesa gelada de leite ninho com morango. Para a montagem vamos polvilhar camadas de creme de ninho, biscoitos de maisena umedecidos no leite, mousse de morango e ganache. A seguir, vamos decorar com morangos fatiados, congelar a sobremesa congelada de leite ninho com morangos por 2 horas, retirar e saborear essa sensacional sobremesa congelada de leite ninho com morangos!

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de leite ninho com morango

Para geleia de morangos

• 150 gramas de morangos picados
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de água
• Gotinhas de limão a gosto

Para o creme de ninho

• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara(chá) de leite ninho
• 2 colheres(sopa) de maisena
• ½ caixinha de creme de leite
• ½ litro de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga

Para a mousse de morango

• 200 ml de chantilly
• ½ caixinha de leite condensado
• 10 gramas de suco em pó sabor morango
• Geleia de morango preparada previamente

Para a ganache

• 100 gramas de chocolate ½ amargo derretido
• 100 gramas de creme de leite

Para a montagem

• Biscoitos maisena q.b.
• Leite para umedecer os biscoitos q.b.
• Morangos fatiados para decorar

Modo de preparo

Da geleia de morango

1. Coloque os morangos, o açúcar, a água e as gotas de limão em uma panela.
2.  Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando e espremendo para dissolver os morangos.
3. Deixe no fogo até que os morangos estejam macios. quase virar um purê cremoso
4. Reserve.

Do creme de ninho

1. Em uma frigideira, misture o leite condensado, o leite materno e o amido de milho. Mexa bem para dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, o leite e a manteiga. Retire do fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e começar a engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
3. Despeje essa mistura em um recipiente, cubra com filme plástico próximo ao creme e deixe esfriar.

Da mousse de morango

1. Adicione o creme de leite na batedeira e bata muito bem até começar a ficar liso.
2. Adicione o leite condensado e o suco de morango em pó, continue batendo um pouco até obter picos firmes.
3. Adicione a geléia de morango e mexa delicadamente para incorporar.

Da ganache

1. Coloque o chocolate derretido e o creme de leite em uma tigela e misture bem até ficar brilhante.
2. Reserve.

Montagem

1. Em uma camada refratária, coloque uma camada de creme.
2. Cubra com biscoitos umedecidos no leite. Coloque uma camada de mousse de morango por cima.
3. Depois coloque uma camada de ganache, cubra com biscoito umedecido, creme de ninho, mais biscoitos e o restante da mousse de morango.
4. Cubra com o restante da ganache, espalhe uniformemente e cubra com morangos fatiados decorando toda a superfície. Deixe gelar por cerca de 2 horas.
5. Retire e sirva esta deliciosa sobremesa de leite ninho com morango congelado!