Nada como um delicioso queijinho para o almoço ou café, então vamos ensinar a fazer um maravilhoso queijo caseiro que é um verdadeiro espetáculo, extremamente saboroso e cremoso, não tem como não gostar. Não perca tempo, faça esse queijo caseiro e surpreenda a todos!
Como fazer queijo caseiro
Você vai se surpreender com a facilidade de fazer esse maravilhoso queijo em casa. Primeiro, vamos colocar uma panela de leite no fogo. Assim que ferve, adicionamos vinagre para que o leite coagule. Quando isso acontecer passaremos por uma peneira para ficar apenas o leite sólido, que depois colocaremos no liquidificador junto com a manteiga, um pouco de leite morno e o sal. Quando estiver com consistência de requeijão, paramos de bater e colocamos em uma panela. Nessa panela colocamos mussarela ralada, levamos ao fogo e mexemos bem até homogeneizar e desgrudar da panela. Agora é só colocar em uma tigela e colocar na geladeira!
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 2 litros de leite integral
- 100g de manteiga
- 250g de muçarela ralada
- ½ xícara de chá de leite quente
- sal a gosto
- ½ xícara de chá de vinagre
Modo de preparo
- Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo.
- Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o vinagre.
- Mexa até todo o leite coalhar.
- Cozido passe por uma peneira para descartar todo o soro e manter apenas a parte sólida.
- Adicione esta parte do leite ao liquidificador junto com a manteiga, o sal e o leite morno.
- Bata até homogeneizar.
- Coloque em uma panela e acrescente a mussarela ralada.
- Leve ao fogo e mexa até a mussarela derreter completamente e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em um recipiente redondo e leve à geladeira até o dia seguinte.
- Desenforme e saboreie seu delicioso queijo caseiro!
