Biscoitinhos da Vovó Marisa: Um Toque de Nostalgia em Cada Mordida

Os Biscoitinhos da Vovó Marisa são uma verdadeira viagem no tempo. Crocantes por fora, macios por dentro e com aquele sabor inconfundível de infância, esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou para matar a saudade de um tempo em que tudo parecia mais simples. Com poucos ingredientes e uma receita fácil de seguir, você poderá recriar na sua cozinha esse clássico que atravessa gerações.

Ingredientes

• Farinha de trigo: 2 xícaras
• Amido de milho: 1 xícara
• Açúcar: 1 xícara
• Manteiga: 200g (em temperatura ambiente)
• Ovos: 2 unidades
• Fermento em pó: 1 colher de chá
• Essência de baunilha: 1 colher de chá
• Raspas de limão (opcional): 1 colher de chá

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Mistura dos Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
   • Incorpore a essência de baunilha e as raspas de limão, se estiver usando.
2. Incorporando os Secos:
   • Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho e o fermento em pó.
   • Aos poucos, adicione essa mistura seca ao creme de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea e lisa.

2. Modelando os Biscoitinhos

1. Modelagem:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
   • Achate levemente cada bolinha com um garfo, formando um desenho nas superfícies.

3. Assando

1. Assar:
   • Leve os biscoitos ao forno preaquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
   • Retire do forno e deixe os biscoitinhos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Dicas e Variedades

• Versão Recheada: Antes de assar, faça um pequeno buraco no centro de cada biscoito e coloque um pedacinho de goiabada ou um pouco de doce de leite.
• Biscoitinhos de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para uma versão de chocolate.
• Decoração: Polvilhe açúcar cristal ou canela sobre os biscoitos antes de assar para um toque extra de sabor.

Conclusão

Os Biscoitinhos da Vovó Marisa são mais do que uma simples receita; são um pedaço de memória que trazem consigo o conforto e a doçura dos momentos vividos ao redor da mesa. Fazer esses biscoitos é uma forma de manter viva uma tradição, além de criar novas lembranças com quem você ama. Prepare essa receita e deixe o aroma dos biscoitinhos recém-assados invadir a sua casa, trazendo um pouco da magia das receitas de família para o seu dia a dia.