Se você está em busca de uma sobremesa que derrete na boca, o Travesseiro de Nata é a escolha ideal. Com uma textura leve e cremosa, essa receita combina o sabor suave da nata com uma massa macia e delicada, criando um doce que parece literalmente um travesseiro de fofura. Essa delícia é perfeita para servir em festas, como sobremesa especial ou até para acompanhar um café da tarde.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200 ml de nata
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o Recheio de Nata:
- 400 g de nata
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para Finalizar:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem com uma colher.
- Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e os ovos. Misture até formar uma massa homogênea.
- Incorpore a nata: Adicione a nata à mistura e sove delicadamente até obter uma massa lisa e macia. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para ajustar a textura, mas a massa deve permanecer leve e úmida.
- Descanso da massa: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.
2. Preparando o Recheio de Nata:
- Misture a nata e o açúcar: Em uma tigela, bata a nata com o açúcar de confeiteiro até formar um creme leve e consistente.
- Aromatize com baunilha: Adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve na geladeira enquanto a massa descansa.
3. Montando o Travesseiro de Nata:
- Abra a massa: Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa: Com uma faca ou cortador de biscoitos, corte a massa em retângulos médios, lembrando que eles vão crescer um pouco no forno.
- Recheie: Coloque uma colherada do recheio de nata no centro de cada retângulo de massa. Feche-os como um travesseiro, pressionando bem as bordas para que o recheio não escape durante o cozimento.
- Asse os travesseiros: Preaqueça o forno a 180°C e asse os travesseiros de nata por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e a massa esteja firme ao toque.
4. Finalizando:
- Polvilhe com açúcar: Retire os travesseiros do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar aquele toque final irresistível.
- Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são perfeitos para serem apreciados levemente mornos ou à temperatura ambiente.
Conclusão:
O Travesseiro de Nata é a sobremesa perfeita para quem ama doces leves, com uma textura cremosa e um toque sofisticado. A combinação da massa macia com o recheio suave de nata cria uma experiência única, capaz de conquistar qualquer paladar. Seja para um lanche da tarde ou como estrela de uma mesa de sobremesas, essa receita vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
