Brigadeiro Recheado de Beijinho: Um Clássico Brasileiro com um Toque Especial

O brigadeiro recheado de beijinho é a combinação perfeita de dois dos mais amados doces brasileiros: o brigadeiro, com seu sabor inconfundível de chocolate, e o beijinho, um doce de coco que derrete na boca. Essa delícia recheada é perfeita para festas, eventos ou simplesmente para quem quer inovar no preparo do brigadeiro tradicional.

Neste artigo, vou te ensinar como fazer brigadeiro recheado de beijinho de forma prática e deliciosa. Vamos lá?

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Como fazer Brigadeiro Recheado de Beijinho

Para essa receita, é essencial preparar dois doces: o brigadeiro e o beijinho. Ambos são fáceis de fazer e demandam poucos ingredientes. O segredo está em equilibrar bem os sabores para que o recheio de coco contraste com o brigadeiro de chocolate.

Ingredientes:

Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado para enrolar

Para o beijinho (recheio):

• 1 lata de leite condensado
• 50g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de leite de coco (opcional, para dar mais sabor)
• Açúcar cristal para enrolar (opcional)

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Passo a passo: preparo do Brigadeiro Recheado de Beijinho

1. Preparando o beijinho (recheio)

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Se quiser um sabor mais intenso de coco, adicione o leite de coco.

Depois que a massa atingir o ponto de beijinho, retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente. Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas, que serão usadas como recheio do brigadeiro.

2. Preparando o brigadeiro

Em outra panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura desgrude do fundo da panela, assim como no processo do beijinho. Esse ponto geralmente é alcançado em 8 a 10 minutos.

Assim que o brigadeiro atingir o ponto, despeje-o em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

3. Montando o brigadeiro recheado de beijinho

Com o brigadeiro frio, unte as mãos com um pouco de manteiga e pegue pequenas porções da massa. Abra a massa do brigadeiro nas mãos e coloque uma bolinha de beijinho no centro. Feche com cuidado, formando uma bolinha.

Repita esse processo até usar toda a massa de brigadeiro e de beijinho.

4. Finalizando os brigadeiros

Depois de recheados, passe os brigadeiros no chocolate granulado e coloque-os em forminhas. Se preferir, você também pode passar no açúcar cristal para uma textura diferente.

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Dicas para o Brigadeiro Recheado de Beijinho Perfeito

• Ponto certo dos doces: Tanto o brigadeiro quanto o beijinho precisam ser cozidos até desgrudarem do fundo da panela, garantindo a textura correta para enrolar.
• Use ingredientes de qualidade: O sabor do brigadeiro e do beijinho depende muito dos ingredientes. Usar um bom chocolate em pó e um coco ralado fresco vai fazer toda a diferença.
• Varie nas coberturas: Além do chocolate granulado, você pode variar as coberturas utilizando coco ralado, confeitos coloridos ou até mesmo raspas de chocolate.
• Tamanho ideal: Para facilitar o manuseio e garantir que o recheio fique bem distribuído, faça as bolinhas de beijinho um pouco menores do que as de brigadeiro.

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Conclusão

O brigadeiro recheado de beijinho é uma forma divertida e deliciosa de combinar dois dos doces mais amados do Brasil em uma única mordida. Além de ser uma opção criativa para festas, ele surpreende pelo equilíbrio entre o chocolate e o coco, garantindo uma explosão de sabores que vai conquistar qualquer paladar.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é hora de colocar em prática e surpreender seus amigos e familiares com esses brigadeiros recheados incríveis. Tenho certeza de que será um sucesso!

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