Cogumelos Salteados com Pimentões Coloridos e Cebola

Se você está em busca de uma receita simples, saudável e cheia de sabor, esses cogumelos salteados com pimentões coloridos e cebola são a escolha perfeita. Além de serem super rápidos de preparar, eles são extremamente versáteis, podendo ser servidos como prato principal sobre arroz ou como acompanhamento para outras refeições. Os cogumelos adicionam um sabor terroso e uma textura macia, enquanto os pimentões trazem cor e crocância. Quer saber como fazer essa delícia? Confira a receita completa!

Ingredientes:

• 250g de cogumelos frescos (tipo champignon ou portobello), cortados em fatias
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
• 1 cebola média, cortada em pedaços grandes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Molho shoyu (opcional, para um toque de sabor)
• Salsinha ou cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com o azeite de oliva.
2. Adicione a cebola e os pimentões e refogue até que fiquem levemente macios, cerca de 5 minutos. Mexa de vez em quando para não queimar.
3. Junte o alho e os cogumelos à frigideira, refogando por mais alguns minutos até que os cogumelos fiquem dourados e liberem seus sucos naturais.
4. Tempere com sal, pimenta e molho shoyu (se estiver usando) para realçar os sabores. Continue cozinhando até os cogumelos ficarem bem cozidos e os vegetais estarem macios, mas ainda crocantes.
5. Desligue o fogo e finalize com salsinha ou cebolinha picada por cima para dar um toque fresco.
6. Sirva sobre arroz branco ou integral para uma refeição completa e nutritiva.

Essa combinação de cogumelos, pimentões e cebola traz um sabor rico e texturas variadas ao prato, sendo uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e deliciosa!