Bolo-Pudim: Duas Delícias em uma Só Sobremesa

O Bolo-Pudim é uma sobremesa que une o melhor de dois mundos: a leveza e o sabor do bolo com a cremosidade irresistível do pudim. A magia acontece durante o preparo: as camadas se invertem no forno, criando uma sobremesa surpreendente, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial.

Ingredientes para o Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para o Bolo

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Prepare a Calda:
   • Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no meio e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Prepare o Pudim:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura de pudim sobre a calda na forma e reserve.
3. Prepare o Bolo:
   • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
   • Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
   • Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e acrescente à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea.
   • Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre o pudim, usando uma colher para não quebrar a camada de pudim.
4. Assar em Banho-Maria:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente, para assar em banho-maria.
   • Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto).
5. Resfriar e Desenformar:
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
   • Depois de frio, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
   • Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato grande.

Conclusão

O Bolo-Pudim é uma sobremesa que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor. A combinação de texturas e sabores torna essa receita única e perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e encante sua família com essa dupla de sucesso!