O Frango com Cerveja é uma receita prática e deliciosa, com um molho rico e levemente adocicado que combina perfeitamente com o sabor da carne. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, esse prato é simples de preparar e agrada a todos.
Continua após a publicidade...
Ingredientes:
Continua após a publicidade...
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou pedaços de sua preferência)
- 1 lata ou garrafa de cerveja clara (350ml)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato de tomate
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Continua após a publicidade...
- Tempere o Frango:
- Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos.
- Sele o Frango:
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango em fogo médio, virando-os para que fiquem dourados por igual. Reserve.
- Refogue os Aromáticos:
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e dourados, aproveitando os sabores que ficaram no fundo da panela.
- Adicione a Cerveja e o Molho:
- Retorne o frango à panela e adicione a cerveja, o molho de tomate e a folha de louro. Mexa para incorporar os sabores.
- Cozinhe:
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho deve reduzir e o frango deve ficar bem cozido e macio.
- Finalize e Sirva:
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com salsinha picada. Sirva quente, acompanhado de arroz branco, batatas ou pão.
Tabela Nutricional (por porção de 150g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 25 g |
| Gorduras Totais | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 5 g |
| Sódio | 400 mg |
Dicas para um Frango com Cerveja Perfeito
- Escolha da Cerveja: Prefira cervejas claras e leves para um sabor mais suave. Para um toque mais marcante, experimente uma cerveja escura.
- Cozimento Uniforme: Certifique-se de que o frango esteja completamente imerso no molho durante o cozimento para absorver todos os sabores.
- Espessura do Molho: Se o molho estiver muito líquido, deixe cozinhar por mais alguns minutos sem a tampa para reduzir.
Variações da Receita
- Frango com Cerveja e Legumes: Adicione batatas, cenouras ou ervilhas ao molho para um prato mais completo.
- Frango com Cerveja e Bacon: Refogue pedaços de bacon junto com a cebola para um sabor mais intenso.
- Frango Apimentado: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta para uma versão mais picante.
O Frango com Cerveja é uma receita que combina simplicidade e sabor, perfeita para agradar a todos os paladares. Experimente e transforme uma refeição comum em algo especial!
