🐟 Peixe Frito Sequinho – A Dica que Faz Toda a Diferença!

Se você ama um peixe frito crocante e sequinho, essa receita é para você! Com truques simples, você evita que o peixe fique encharcado e garante uma casquinha irresistível. 😍✨

📝 Ingredientes

• 1 kg de peixe cortado em postas (tilápia, traíra ou merluza)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 1 colher (chá) de fermento químico (segredo para a crocância)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Temperando o Peixe

• Lave as postas de peixe e seque bem com papel toalha.
• Tempere com suco de limão, alho, sal e pimenta.
• Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para pegar sabor.

2️⃣ Empanando

• Misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em um prato.
• Empane as postas de peixe na mistura seca, pressionando levemente para aderir bem.

3️⃣ Fritando

• Aqueça bem o óleo (180°C) e frite o peixe em pequenas porções.
• Deixe dourar de ambos os lados e escorra em papel toalha.

💡 Dicas Especiais

• Adicionar fermento à farinha deixa o peixe mais crocante! 😉
• O óleo precisa estar bem quente antes de colocar o peixe.
• Evite mexer o peixe na panela antes de formar crosta.
• Sirva com rodelas de limão e molho tártaro para um sabor especial! 🍋

✨ Conclusão

Com essa dica infalível, seu peixe frito nunca mais ficará encharcado! Aproveite essa receita fácil e deliciosa e surpreenda a família com um peixe crocante por fora e suculento por dentro. 😋🐟