Feijão Tropeiro Mineiro: O Sabor Autêntico de Minas Gerais! 🍛
O Feijão Tropeiro Mineiro é um prato tradicional e delicioso da culinária mineira, que mistura feijão, carne de porco, ovos e farofa em uma combinação irresistível. É um prato simples, mas cheio de sabor, ideal para servir em almoços em família, festas e reuniões. Se você ainda não experimentou essa delícia, está na hora de aprender a preparar esse clássico mineiro!
Com a combinação de bacon, linguiça, ovos e, é claro, o feijão, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Vamos à receita!
Ingredientes
- 200g de bacon cortado em cubos
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 xícara de feijão carioca cozido (pode ser feijão tropeiro, se preferir)
- 2 ovos 🍳
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, frite o bacon até que fique bem dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
2. Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa cortada e frite até que fique bem dourada. Em seguida, retire e reserve com o bacon.
3. Na mesma panela, adicione o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
4. Adicione os ovos e mexa até que fiquem bem cozidos, mexendo para que se misturem bem aos outros ingredientes.
5. Em seguida, adicione o feijão já cozido e misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem até que a farofa fique bem incorporada. Se preferir uma farofa mais úmida, adicione um pouco da gordura do bacon.
7. Por fim, misture o bacon e a linguiça calabresa reservados, e finalize com o cheiro-verde picado.
8. Sirva quente e aproveite o sabor maravilhoso do Feijão Tropeiro Mineiro!
Dica
Para dar um toque ainda mais especial, você pode adicionar torresmo crocante ou até pimentão picado à receita. Além disso, alguns preferem servir o feijão tropeiro com arroz branco e uma boa carne de sol.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 15g |
| Gorduras | 12g |
Benefícios do Feijão Tropeiro Mineiro
O Feijão Tropeiro é um prato nutritivo que fornece uma boa quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Além disso, o feijão é rico em fibras, ajudando no bom funcionamento do sistema digestivo, enquanto o bacon e a linguiça trazem aquele sabor irresistível. Claro, deve ser consumido com moderação por conta do teor calórico.
Variações da Receita
Você pode adaptar o Feijão Tropeiro, trocando a linguiça calabresa por carne de sol ou até adicionando legumes como cenoura e pimentão, para um prato ainda mais colorido e nutritivo.
História do Feijão Tropeiro
O Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, criado pelos tropeiros que viajavam com seus animais transportando mercadorias por todo o Brasil. Eles preparavam esse prato simples, mas nutritivo, utilizando ingredientes fáceis de transportar e que garantiam energia para as longas jornadas.
Conclusão
O Feijão Tropeiro Mineiro é uma verdadeira iguaria que traz todo o sabor de Minas Gerais para a sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai se deliciar com o sabor autêntico dessa receita tradicional. Experimente agora mesmo e compartilhe com sua família!
Agora que você tem a receita completa, que tal preparar essa delícia mineira no seu próximo almoço? Bom apetite!
