O pão salgado é um clássico da confeitaria caseira e nada supera o pão quentinho feito em casa. Nessa versão, o pão de sal é recheado com pimenta malagueta, detalhe que faz toda a diferença no resultado. Siga o passo a passo e faça esse milagre hoje mesmo! É irreal!
Como fazer pão salgado
Para um pão saboroso usamos ovos, leite morno, farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina, sal e fermento biológico. Em uma batedeira, misture os ingredientes para a massa do pão salgado, exceto a farinha de trigo e o fermento biológico, que são misturados em uma tigela com uma colher de pau. Em seguida, adicionaremos o pimentão em cubos e fritaremos, misturaremos e deixaremos por 10 minutos. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume. Asse por 30 minutos, retire, pincele com gema de ovo e asse por mais 10-15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e saboreie cada fatia desse pão incrivelmente salgado!
Ingredientes da receita de pão salgado
- 2 ovos
- 360 ml de leite morno
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 gomo de calabresa
- Óleo para fritar q.b.
- Gema para pincelar q.b.
Modo de preparo
- Corte os pimentões em cubos pequenos e frite em óleo quente. Retire o excesso de óleo em papel de cozinha e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar, o sal e o leite morno. Bata muito bem por 1 minuto até ficar homogêneo.
- Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture muito bem com uma colher de pau até obter uma massa cremosa porém líquida.
- Não se preocupe, esse é o ponto da massa, escorrendo.
- Adicione o pepperoni picado e grelhado à massa e misture para incorporar. Cubra a tigela com um pano ou tampa e deixe descansar por 10 minutos.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (30 cm x 12 cm) untada e enfarinhada. Cubra com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, pincele com gema de ovo e leve ao forno por mais 10-15 minutos até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar, retire da forma e sirva este delicioso pão salgado!
