Vatapá de frango econômico e delicioso para servir no almoço

Nesta receita vamos aprender a preparar um delicioso vatapá de frango, prato típico do norte e nordeste do Brasil. Este prato é um show de sabores por seus temperos incríveis e combinação perfeita de ingredientes. É fácil de preparar e o resultado é um vatapá de frango muito saboroso e cremoso!

Como fazer vatapá de frango

Para fazer esta receita, começamos refogando o frango desfiado em uma frigideira, junto com o tomate, a cebola, a salsa, o pimentão e a páprica e temperos como pimenta do reino, alho e páprica. Agora que reduzimos bem esses ingredientes, vamos reservá-los enquanto preparamos o creme de vatapá. Para isso, colocamos no liquidificador a farinha de trigo, o leite e o óleo de palma. Depois de bater tudo muito bem, coloque em uma panela, leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Nesse ponto acrescente o frango e o leite de coco e misture bem. É só ajustar o sal e servir!

Ingredientes da receita de vatapá de frango

• 1 xícara de chá de cheiro-verde
• 3 cebolas picada
• 1 tomate picado
• pimenta-de-cheiro picada a gosto
• 1 pimentão verde picado
• ½ peito de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de tempero pronto
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 vidro de azeite de dendê
• 500mL de leite
• 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

1. Coloque o frango desfiado em uma panela.
2. Tempere com sal, pimenta do reino, alho, temperos e páprica.
3. Leve ao fogo e acrescente o tomate, a salsinha, a cebola, o pimentão e a páprica
4. Mexa até reduzir e os legumes ficarem cozidos. Reserve.
5. No liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo e o óleo de palma.
6. Bata muito bem até ficar homogêneo.
7. Coloque em uma panela e leve ao fogo.
8. Mexa até começar a engrossar.
9. Adicione o frango e o leite de coco.
10. Misture bem e acerte o sal.
11. Se ficar muito grosso, acrescente um pouco Adicione água e/ou leite.
12. Está pronto seu delicioso vatapá de frango! Aproveitar!