Pavê de Bis uma sobremesa muito prática e fácil

O Pave de Bis é uma sobremesa muito saborosa e perfeita para servir após o almoço ou jantar. A união de um delicioso creme, o crocante do chocolate de mordida e a doçura da cobertura resultam nas melhores e mais saborosas panquecas de mordida do mundo. Faça isso hoje e você vai se surpreender!

Como fazer pavê de bis

Para o pavê de bis usamos leite, gema de ovo peneirada, amido de milho e leite condensado. Vamos misturar os ingredientes para o creme de pavê de bis e levar ao fogo até engrossar. Para cobrir o pave de bis, batemos as claras, juntamos o açúcar e as natas e batemos bem. Depois vamos montar o bis patch polvilhando uma camada de creme de leite, chocolate bis picado e mais creme. Vamos cobrir com o glacê, decorar com castanha de caju triturada e congelar no freezer por 4-5 horas. Retire do congelador e sirva este Pavé de Bis Show bem gelado!

Ingredientes da receita de pavê de bis

Para o creme

• 1 litro de leite
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres(sopa) de maisena
• 1 caixinha de leite condensado

Para a montagem

• 2 caixas de bis picado em cubinhos

Para a cobertura

• 2 claras
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• Castanhas de caju trituradas grosseiramente (opcional)

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Adicione o leite condensado, as gemas e o restante do leite.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje metade do creme em um refratário e cubra com uma camada de biscoitos picados. Despeje o creme restante e espalhe uniformemente.

Da cobertura

1. Coloque as claras na batedeira e bata até ficarem firmes. Adicione o açúcar e continue batendo um pouco.
2. Por fim acrescente o creme de leite e bata bem para incorporar e obter um creme homogêneo.
3. Coloque esta cobertura sobre o creme na massa refratária e decore com triturado castanha de caju (opcional). Leve ao congelador cerca de 4-5 horas até ficar bem firme.
4. Retire do congelador e sirva esta iguaria bem fria!