Pastelão português

O pastelão português é uma receita muito saborosa e fácil de preparar. Com um recheio incrível e uma massa extremamente estaladiça, este pastel português é óptimo tanto para servir como petisco como para vender e fazer um dinheirinho extra. Tente fazer e verá que não sobrará mais!

Como fazer pastelão português

Para fazer este pastelão português, vamos precisar de ingredientes fáceis de encontrar e que você deve ter em casa, como cebola, carne moída, tomate, ovos cozidos, queijo mussarela, azeite, salsinha, pimenta do reino, sal, água, caldo de galinha em tabletes, óleo, farinha de trigo e farinha de rosca. O modo de preparo é simples: preparamos o recheio e reservamos. Preparamos a massa, amassamos, estendemos com um rolo, recheamos, moldamos e assamos. Depois é só fritar a massa, escorrer em papel absorvente e saborear esta iguaria!

Ingredientes da receita de pastelão português

Para o recheio

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 2 ovos cozidos e picados
• 150 g de queijo muçarela
• azeite, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal (a gosto)

Para a massa

• 500 ml de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 400 g de farinha de trigo (3 e 1/2 xícaras de chá)
• sal (a gosto)
• água e farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola no azeite até dourar.
2. Em seguida, adicione a carne picada e frite até que fique solta.
3. Adicione os tomates e refogue até desmanchar.
4. Tempere com pimenta preta, sal e aroma verde. Reserve para esfriar.
5. Transfira a carne moída para uma tigela e misture o ovo e o queijo mussarela. Livro.

Da massa

1. Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal. Leve ao fogo para ferver.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até a massa ficar lisa.
3. Transfira a massa para uma bancada e espere amornar.
4. Sove bem a massa em seguida, até que fique lisa e não rache ao apertar.
5. Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa e recheie, modelando em seguida com o auxílio de um prato ou forma. Aperte bem as bordas do pastelão para não abrir a fritura.
6. Embeba os pastelões em água e passe em farinha de rosca por duas vezes, usando uma mão para manusear o pastelão na água e outra na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente abundante até dourar e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
8. Pronto! Seu pastelão português já pode ser saboreado!