Bolo de Café: Aromático e Irresistível

O Bolo de Café é uma receita perfeita para quem ama o sabor marcante do café e quer incorporá-lo a um bolo macio e saboroso. Esse bolo combina o aroma envolvente do café com a textura suave de uma massa leve, sendo ideal para servir com uma xícara de café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou óleo
• 1 xícara de café coado forte (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de café solúvel (opcional, para intensificar o sabor)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura (opcional):

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/4 xícara de café coado (ou leite)
• 1 colher de chá de café solúvel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com furo no meio ou uma forma retangular.
• Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Adicione a manteiga (ou óleo) e continue batendo até incorporar bem.
• Acrescente o café coado e o café solúvel (se estiver usando) e misture delicadamente.

2. Misture os Ingredientes Secos:

• Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a canela (se estiver usando).
• Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea.

3. Asse o Bolo:

• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
• Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

4. Prepare a Cobertura (opcional):

• Para fazer uma cobertura rápida, misture o açúcar de confeiteiro com o café coado (ou leite) até obter uma calda lisa e fluida.
• Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e deixe escorrer pelas laterais.

5. Sirva:

• Sirva o Bolo de Café simples ou com a cobertura, acompanhado de um café fresquinho ou chá.

Dicas para Aperfeiçoar o Bolo de Café:

• Aromas Extras: Se quiser um toque a mais de sabor, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de laranja à massa.
• Versão com Chocolate: Você pode acrescentar 1/4 de xícara de cacau em pó à massa para criar um bolo de café com chocolate, intensificando ainda mais o sabor.
• Mais Umidade: Para deixar o bolo ainda mais úmido, fure o bolo com um garfo e regue com uma calda de café adoçado ou uma mistura de café e leite.

Conclusão

O Bolo de Café é uma receita simples, mas cheia de sabor e aroma, perfeita para quem ama café. Seja servido com ou sem cobertura, ele é ideal para acompanhar um bom café ou chá, tornando qualquer momento mais especial. Experimente essa receita e sinta o sabor irresistível do café em cada mordida!