Bolo de festa junina com amendoim e chocolate

As festas juninas são repletas de sabores deliciosos e tradicionais, e um dos ingredientes mais emblemáticos dessa época é o amendoim. Se você é fã desse ingrediente e também adora chocolate, vai se encantar com essa receita de bolo de festa junina com amendoim e chocolate. Essa combinação de sabores é simplesmente irresistível e vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para saborear um bolo fofinho, com uma textura incrível e o sabor marcante do amendoim e do chocolate. Vamos lá!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de amendoim torrado sem pele e picado
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Para a cobertura:

• 1 xícara de leite condensado
• 1/2 xícara de amendoim torrado sem pele e picado
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Misture-os e adicione à mistura líquida, aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Adicione o amendoim picado e o chocolate meio amargo picado à massa do bolo, e misture novamente.
6. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para que fique bem distribuído na massa.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o amendoim picado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura fique homogênea e o chocolate derreta completamente. Desligue o fogo e reserve.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura de leite condensado e amendoim. Espalhe a cobertura sobre o bolo, garantindo que fique bem distribuída.
11. Decore com amendoim torrado e picado por cima, se desejar.

Agora, seu delicioso bolo de festa junina com amendoim e chocolate está pronto para ser saboreado. Aproveite essa combinação incrível de sabores que vai encantar a todos em sua festa junina ou em qualquer ocasião especial. Bom apetite!