Bolo de Laranja Tipo Pullman: Fofo e Saboroso

O Bolo de Laranja Tipo Pullman é conhecido por sua textura incrivelmente fofa, macia e com um sabor marcante de laranja. Este bolo, inspirado nos famosos bolos de forma industrializados, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A casquinha dourada por fora e a umidade por dentro fazem deste bolo uma verdadeira delícia caseira.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo (ou 100 g de manteiga derretida)
• 1 xícara de suco de laranja natural (aproximadamente 3 laranjas)
• Raspas de 1 laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a calda (opcional):

• 1/2 xícara de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês ou uma forma retangular (tipo Pullman).
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
• Adicione o óleo ou a manteiga derretida e o suco de laranja, misturando bem.
• Incorpore as raspas de laranja para intensificar o sabor cítrico.

2. Incorpore os Ingredientes Secos:

• Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal juntos. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de líquidos, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea e sem grumos.

3. Asse o Bolo:

• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

4. Prepare a Calda (Opcional):

• Enquanto o bolo assa, você pode preparar uma calda simples para regar o bolo. Em uma panela, aqueça o suco de laranja com o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
• Retire do fogo e reserve.

5. Finalize e Sirva:

• Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
• Se optar pela calda, regue o bolo com ela ainda morno, para que o líquido seja absorvido, deixando o bolo ainda mais úmido e saboroso.

Dicas para Aperfeiçoar o Bolo de Laranja Tipo Pullman:

• Mais Raspas: Adicionar raspas de laranja extras à massa intensifica o sabor cítrico.
• Farinha Integral: Substitua metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
• Versão Sem Calda: O bolo já é úmido por natureza, então a calda é opcional. Se preferir uma versão mais seca, apenas polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após assar.

Conclusão

O Bolo de Laranja Tipo Pullman é a escolha perfeita para quem busca um bolo caseiro, simples e delicioso. Sua textura fofa, combinada com o frescor do suco de laranja, faz dele um sucesso garantido para qualquer hora do dia. Experimente essa receita fácil e tenha sempre um bolo saboroso à mesa!