O bolo nuvem de chocolate combina tudo de bom: é delicioso, tem uma bela apresentação, um recheio farto e uma textura incomparável. Perfeito como uma sobremesa após a refeição, esta maravilha vai deixar todos com água na boca! Confira a receita do Canal Teste Gordices e prepare o divino Bolo Nuvem de Chocolate, impossível de se apaixonar!
Como fazer bolo nuvem de chocolate
Para a receita do bolo nuvem de chocolate, seguimos 4 etapas de preparo: o bolo, o recheio, a calda e a cobertura. Faremos todos os passos de acordo com a receita passo a passo. Na hora de montar o bolo, é importante seguir as instruções e a ordem correta para que tudo corra bem. Depois de separar a massa, recheamos, colocamos no freezer, juntamos a outra metade da massa, embrulhamos bem e colocamos de volta para gelar. Por fim, vamos desenformar, adicionar a cobertura, servir e saborear seu lindo bolo de nuvem de chocolate! Aproveitar!
Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate
Para o bolo
- 3 ovos inteiros
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de Nescau
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o recheio
- ¾ xícara (chá) de chantilly já batido
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 caixinhas de creme de leite
- 3 xícaras (chá) de Nescau
- ¾ xícara (chá) de leite em pó
Para a calda
- 2 colheres (sopa) de Nescau
- 1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura
- 250g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata bem. Adicione o óleo, o Nescau e a água e mexa bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento e incorpore os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada. e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno, deixe esfriar e só então molde.
- Reserve reservado.
Do recheio
- Prepare a gelatina incolor em uma tigela pequena conforme instruções da embalagem e reserve.
- Em uma tigela, adicione o creme de leite, o Nescau e o leite em pó. Para ficar homogêneo, use um fouet para misturar tudo muito bem.
- Adicione a gelatina hidratada e dissolvida e misture para incorporar. Adicione o chantilly e mexa delicadamente.
- Reserve.
Da calda
- Coloque o leite e o Nescau em uma tigela pequena e mexa bem.
- Deixe guardar.
Da cobertura
- Coloque o chocolate picado em uma tigela e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Pare e mexa de 30 em 30 segundos para não queimar.
- Acrescente o creme de leite e mexa bem até obter um creme claro.
- Reservar.
Montagem
- Divida a massa do bolo em 2 partes. Forre a forma em que o bolo foi assado com plástico e coloque uma das metades do bolo por cima. Deixe a outra metade reservada.
- Dica: Certifique-se de deixar restos de plástico em ambos os lados da forma, pois isso será necessário para cobrir o bolo.
- Use a calda para despejar todo o bolo superfície da Massa e acrescente o recheio reservado.
- Leve ao freezer por 2 horas. Após esse tempo, retire a outra metade da massa e coloque sobre o recheio uniforme.
- Use a calda para regar toda a superfície e cubra essa superfície com o plástico que sobrou cobrindo a Forma forrada.
- Pegue filme plástico para embrulhar, cubra bem e leve à geladeira, deixe gelar por 1 hora.
- Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme, retire o plástico e coloque a cobertura, espalhe bem para espalhar uniformemente.
- Pronto! Sirva e desfrute do seu espetacular bolo de nuvem de chocolate!
