O bolo pão de mel com recheio de doce de leite é uma sobremesa que une o melhor de dois mundos: a especiaria e a riqueza do pão de mel com a suavidade e doçura do doce de leite. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para tornar um dia comum em algo memorável. A combinação de sabores e texturas faz deste bolo uma verdadeira obra-prima culinária que promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para o Recheio e Cobertura:
- 400g de doce de leite de boa qualidade
- 200g de chocolate meio amargo para cobertura
Modo de Preparo
Preparando o Bolo:
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela, o cravo-da-índia, a noz-moscada, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.
- Combine os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, misture o mel, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Una as Misturas: Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Montando o Bolo:
- Corte o Bolo: Com o bolo já frio, corte-o horizontalmente em duas ou três camadas, dependendo da altura do bolo.
- Recheie: Espalhe uma camada generosa de doce de leite entre cada camada de bolo.
- Cubra: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Despeje o chocolate derretido sobre o bolo, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície e laterais.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Doce de Leite: Para um recheio mais fácil de espalhar, aqueça levemente o doce de leite.
- Decoração: Decore o bolo com raspas de chocolate, nozes picadas ou até mesmo um pouco de doce de leite para um acabamento especial.
- Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira para manter a textura e o sabor. Retire alguns minutos antes de servir para que o chocolate não esteja muito duro.
Conclusão
O bolo pão de mel com recheio de doce de leite é uma sobremesa que impressiona tanto pela apresentação quanto pelo sabor. Seja para celebrar um aniversário, uma data comemorativa ou para adoçar o encontro com amigos e família, este bolo é a escolha certa. Experimente esta receita e prepare-se para receber elogios pela combinação perfeita de sabores e pela deliciosa viagem gastronômica que ela proporciona.
