Bolo Pão de Mel com Recheio de Doce de Leite: Uma Delícia Irresistível

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O bolo pão de mel com recheio de doce de leite é uma sobremesa que une o melhor de dois mundos: a especiaria e a riqueza do pão de mel com a suavidade e doçura do doce de leite. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para tornar um dia comum em algo memorável. A combinação de sabores e texturas faz deste bolo uma verdadeira obra-prima culinária que promete conquistar todos os paladares.

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Ingredientes

Para o Bolo:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de cravo-da-índia moído
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para o Recheio e Cobertura:

  • 400g de doce de leite de boa qualidade
  • 200g de chocolate meio amargo para cobertura

Modo de Preparo

Preparando o Bolo:

  1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela, o cravo-da-índia, a noz-moscada, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.
  2. Combine os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, misture o mel, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  3. Una as Misturas: Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até que a massa esteja lisa e sem grumos.
  4. Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Montando o Bolo:

  1. Corte o Bolo: Com o bolo já frio, corte-o horizontalmente em duas ou três camadas, dependendo da altura do bolo.
  2. Recheie: Espalhe uma camada generosa de doce de leite entre cada camada de bolo.
  3. Cubra: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Despeje o chocolate derretido sobre o bolo, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície e laterais.

Dicas para um Bolo Perfeito

  • Doce de Leite: Para um recheio mais fácil de espalhar, aqueça levemente o doce de leite.
  • Decoração: Decore o bolo com raspas de chocolate, nozes picadas ou até mesmo um pouco de doce de leite para um acabamento especial.
  • Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira para manter a textura e o sabor. Retire alguns minutos antes de servir para que o chocolate não esteja muito duro.

Conclusão

O bolo pão de mel com recheio de doce de leite é uma sobremesa que impressiona tanto pela apresentação quanto pelo sabor. Seja para celebrar um aniversário, uma data comemorativa ou para adoçar o encontro com amigos e família, este bolo é a escolha certa. Experimente esta receita e prepare-se para receber elogios pela combinação perfeita de sabores e pela deliciosa viagem gastronômica que ela proporciona.

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