Bolo Salgado de Arroz

O bolo salgado de arroz é uma ótima maneira de utilizar sobras de arroz e transformá-las em uma nova e deliciosa refeição. Ideal para lanches, brunches ou como acompanhamento, este bolo é versátil, fácil de preparar e pode ser adaptado com diversos recheios, conforme o gosto ou o que você tiver disponível na geladeira.

Receita de Bolo Salgado de Arroz

Ingredientes:

• Para o Bolo:
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
• Para o Recheio:
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de presunto picado ou peito de peru
  • 1/2 xícara de ervilhas (pode usar frescas ou congeladas)
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/2 cebola picada
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
  • Opcional: azeitonas picadas, milho, pimentões ou outros vegetais de sua preferência

Equipamentos Necessários:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma de bolo untada (pode usar uma forma de bolo inglês ou redonda)
• Forno

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • No liquidificador, bata o arroz, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
   • Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta. Misture bem até ficar uma massa lisa.
2. Adicionar o Recheio:
   • Incorpore na massa o queijo, o presunto, as ervilhas, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde. Se desejar, adicione também os ingredientes opcionais escolhidos.
   • Misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
3. Assar o Bolo:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Despeje a mistura na forma untada.
   • Asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
4. Servir:
   • Deixe o bolo salgado de arroz esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Consistência da Massa: Ajuste a quantidade de leite se a massa estiver muito seca ou muito úmida, dependendo do tipo de arroz utilizado.
• Variações de Recheio: Experimente diferentes combinações de recheios, como frango desfiado, bacon, diferentes tipos de queijo, ou vegetais variados para manter o bolo sempre novo e interessante.
• Armazenamento: O bolo salgado de arroz pode ser guardado na geladeira por até 3 dias e é excelente para ser levado em lancheiras ou piqueniques.

Conclusão

O bolo salgado de arroz é uma receita prática, econômica e deliciosa, que permite muita criatividade nos recheios e pode ser adaptada facilmente para atender a qualquer dieta. É uma excelente maneira de reinventar sobras de arroz e transformá-las em uma refeição saborosa e satisfatória. Experimente e aproveite essa versatilidade culinária!