Torta de Chantilly com Cobertura de Cereja: Uma Delícia Celestial
A “Torta de Chantilly com Cobertura de Cereja” é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, combinando a leveza do chantilly com a doçura das cerejas frescas. Esta sobremesa encantadora é perfeita para ocasiões especiais ou para simplesmente mimar-se com um momento de indulgência. Neste artigo, vamos aprender a preparar esta torta celestial que certamente conquistará seu paladar e seu coração.
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Ingredientes:
Para a Massa:
200g de biscoitos tipo maisena ou bolacha Maria
100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
500ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura de Cereja:
200g de cerejas frescas, sem caroço e cortadas ao meio
2 colheres de sopa de açúcar
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
Comece preparando a massa da torta. Triture os biscoitos em um processador de alimentos até obter uma textura de farelo fino. Adicione a manteiga derretida aos poucos e misture até formar uma massa que se agarre quando pressionada.
Pressione a massa de biscoito no fundo e nas laterais de uma forma de torta de fundo removível, criando uma base uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes.
Retire a forma da geladeira e espalhe o creme de chantilly sobre a base de biscoito, alisando a superfície com uma espátula. Leve à geladeira novamente enquanto prepara a cobertura de cereja.
Em uma panela pequena, coloque as cerejas cortadas ao meio, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as cerejas comecem a soltar seu suco e amolecer ligeiramente, cerca de 5 minutos.
Adicione o amido de milho diluído em água às cerejas e mexa bem até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Espalhe a cobertura de cereja sobre o creme de chantilly na torta já gelada.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser cortada.
Sirva a Torta de Chantilly com Cobertura de Cereja gelada e delicie-se com cada pedaço dessa sobremesa celestial.
Delicie-se com uma Explosão de Sabores
A Torta de Chantilly com Cobertura de Cereja é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando a suavidade do chantilly com a doçura das cerejas frescas. Prepare esta delícia para surpreender seus amigos e familiares em qualquer ocasião especial, ou simplesmente para se presentear com um momento de pura indulgência. Cada pedaço desta torta é uma celebração do sabor e da arte da confeitaria.
