Essa divina receita de bolo de palmito é fácil de fazer e vai deixar todo mundo com água na boca! Composto por uma massa de torta tão macia que derrete na boca e um recheio cremoso e saboroso de palmito, vai ser difícil resistir a essa iguaria, que é ideal para substituir uma refeição ou para o lanche da tarde. Confira a receita e faça um lindo bolo de palmito que é um sucesso!
Como fazer um bolo de palmito
Para o bolo de palmito, vamos começar pelo recheio, cebola refogada , alho e tomate. Vamos adicionar palmito, azeitonas, sal e pimenta e cozinhe, despeje o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar. Quando esfria, adicionamos a coalhada. Misture os ingredientes da massa em uma tigela e deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos. Para montar, dividimos a massa em duas, forramos com ela uma forma de aro removível, espalhamos o recheio, cobrimos com a outra parte da massa, pincelamos com gema de ovo e levamos ao forno até dourar. Sirva e delicie-se com sua sensacional torta de palmito!
Ingredientes da receita de torta de palmito
Para a torta
- gemas (para pincelar)
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
Para o recheio
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 vidros de palmito de pupunha picado
- azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
- 2 tomates picadinhos sem pele
Modo de preparo
Da torta
- Pegue uma tigela e acrescente a margarina e o creme de leite.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture bem com as mãos.
- Amasse bem até formar uma massa lisa.
- deixe o a massa descansa na geladeira por 15 minutos.
Do recheio
- Adicione a cebola, o alho e os tomates em uma panela com azeite e refogue bem.
- Adicione todos os palmitos e as azeitonas e mexa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até formar o coração do palmito ficar mole .
- Adicione o amido de milho dissolvido no leite e misture em fogo baixo com uma colher de pau até engrossar.
- Desligue o fogo, deixe esfriar e acrescente o requeijão cremoso. deixe reservado.
Montagem
- Divida a massa em 2 partes (deixe uma um pouco maior que a outra).
- Com um rolo, abra a parte maior da massa e forre uma forma com fundo removível.
- Distribua o recheio e após estender a outra metade da massa, cubra o bolo com ela.
- Em uma tigela pequena, bata as gemas com um garfo, pincele o bolo e leve ao forno médio preaquecido até dourar marrom.
- Pronto, sirva e delicie-se com o palmito!
