Você já provou uma banana frita de restaurante? Aquela que fica crocante por fora e macia por dentro, com um sabor adocicado e levemente caramelizado. É uma delícia que pode ser servida como acompanhamento, sobremesa ou lanche, e que agrada a todos os paladares.

Mas você sabia que é possível fazer uma banana frita de restaurante em casa, com poucos ingredientes e em pouco tempo? Neste artigo, vamos te ensinar 6 dicas para fazer uma banana frita de restaurante perfeita, que vai deixar todo mundo com água na boca. Você vai aprender o passo a passo da receita, alguns truques para acertar o ponto e a textura da banana, e também outras opções de cobertura e recheio que você pode experimentar. Confira!

Ingredientes da receita

Para fazer uma banana frita de restaurante perfeita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 bananas maduras (de preferência nanicas ou pratas)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Como fazer a banana frita de restaurante

O modo de preparo da banana frita de restaurante é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Se preferir, você pode cortar em rodelas grossas.
2. Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe as bananas por ela, cobrindo bem todos os lados.
3. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo e adicione o amido de milho. Esse é o segredo para deixar a banana frita mais crocante e sequinha.
4. Em outro prato, coloque a farinha de rosca e passe as bananas por ela, depois de passar pela mistura de ovo e amido.
5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite as bananas aos poucos, até que estejam douradas e firmes. Não coloque muitas bananas de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo e encharcar as bananas.
6. Escorra as bananas em papel-toalha e polvilhe açúcar e canela a gosto, se quiser.

Por que fazer a banana frita de restaurante

A banana frita de restaurante é uma receita que traz vários benefícios para o seu dia a dia e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer essa delícia:

• É uma forma de consumir mais frutas, que são fontes de fibras, vitaminas e minerais essenciais para o organismo.
• É uma forma de aproveitar as bananas maduras, que às vezes ficam esquecidas na fruteira ou na geladeira.
• É uma receita versátil, que pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, como sobremesa com sorvete ou doce de leite, ou como lanche com café ou chá.
• É uma receita econômica, que rende bastante e não custa caro.
• É uma receita prática, que pode ser feita em poucos minutos, sem sujar muita louça.

Outras receitas de banana frita

Se você gostou da ideia da banana frita de restaurante, saiba que existem outras variações dessa receita que você pode experimentar. Veja algumas sugestões:

• Banana frita com chocolate: depois de fritar as bananas, cubra-as com chocolate derretido ou calda de chocolate.
• Banana frita com leite condensado: depois de fritar as bananas, regue-as com leite condensado e coco ralado.
• Banana frita com queijo: depois de passar as bananas na farinha de trigo, recheie-as com um pedaço de queijo (pode ser mussarela, prato ou coalho) e feche-as com um palito. Depois, passe na mistura de ovo e amido e na farinha de rosca e frite.
• Banana frita com bacon: depois de passar as bananas na farinha de trigo, enrole-as em uma fatia de bacon e prenda com um palito. Depois, passe na mistura de ovo e amido e na farinha de rosca e frite.

Dúvidas comuns sobre a banana frita de restaurante

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou servir a banana frita de restaurante? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:

• Posso usar outro tipo de banana? Sim, você pode usar qualquer tipo de banana, mas as mais indicadas são as nanicas ou as pratas, por serem mais firmes e doces.
• Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de mandioca, farinha de milho ou farinha panko para empanar as bananas, mas o resultado pode ficar diferente da receita original.
• Posso fazer a banana frita no forno? Sim, você pode fazer a banana frita no forno, mas ela ficará menos crocante e mais seca. Para isso, coloque as bananas empanadas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Posso congelar a banana frita? Não é recomendado, pois o congelamento pode alterar a textura e o sabor da banana. O ideal é consumir a banana frita logo após o preparo ou no mesmo dia.

Conclusão

A banana frita de restaurante é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Você pode fazer essa receita em casa, com poucos ingredientes e em pouco tempo, e variar a cobertura e o recheio de acordo com o seu gosto. Experimente fazer essa delícia e se prepare para receber muitos elogios!

E você, gostou do artigo? Já fez ou vai fazer a banana frita de restaurante? Tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe um comentário abaixo e nos conte a sua opinião!