Já pensou em fazer um almoço completo em minutos sem gastar muito tempo cozinhando? Acompanhe esta receita fácil e deliciosa e aprenda a fazer massas com molhos branco e vermelho super saborosas, recheadas e cremosas saindo do forno!
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Como fazer almoço completo
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Ingredientes da receita de almoço completo
Para o macarrão
- ½ colher (sopa) de azeite de oliva
- 200g de muçarela fatiada (para finalizar)
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate (para finalizar)
- 250g de macarrão tipo fettuccine
- 2 colheres (sopa) rasas de sal
Para o molho vermelho
- ½ xícara (chá) de água
- ½ colher (sopa) rasa de alho
- 1 e ½ xícara (chá) de linguiça calabresa picada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- ½ colher (sopa) rasa de orégano
- ¼ xícara (chá) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para o molho branco
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 batata descascada e picada
- ½ colher (chá) rasa de sal
Modo de preparar
Do macarrão
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal.
- Em seguida, cozinhe até a consistência ficar al dente.
- Em seguida, escorra a água e adicione um fio de azeite à massa. Finalmente, coloque uma placa de vidro à prova de fogo dentro.
Do molho vermelho
- Frite os pimentões inteiros em uma panela com óleo.
- A seguir, acrescente a cebola e o alho.
- Depois acrescente o molho de tomate e a água.
- Então complete com o orégano assim que ferver.
- Por fim, adicione o molho vermelho ao prato com o macarrão e mexa bem. deixe reservado.
Do molho branco
- Numa panela com água fervente, coloque a batata para cozinhar, até amaciar.
- Em seguida, coloque-a no liquidificador com o leite, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata tudo até uniformizar.
- Depois, deixe reservada 1 xícara (chá) desse creme e ponha o que restou na travessa. Então, mexa bem.
Da finalização
- Utilize a muçarela para cobrir o macarrão.
- Em seguida, distribua por cima dela o que restou do molho branco e as duas colheres de molho de tomate para a finalização.
- Depois, coloque no forno a 180°C, pré-aquecido, para que gratine.
- Então, tire do forno e saboreie seu fantástico almoço completo!