Abobrinha de Frango com Bacon: Uma Refeição Saborosa e Saudável

A abobrinha de frango com bacon é uma receita que combina ingredientes simples em um prato delicioso e nutritivo. Esta refeição é perfeita para quem busca algo prático, mas que não abre mão do sabor. A leveza da abobrinha, a suculência do frango e o sabor defumado do bacon criam uma combinação irresistível que vai agradar a todos à mesa. Vamos aprender como preparar essa delícia?

Ingredientes

• Abobrinhas: 2 unidades médias
• Peito de frango: 300 g (cortado em cubos pequenos)
• Bacon: 100 g (cortado em cubos)
• Cebola: 1 unidade pequena (picada)
• Alho: 2 dentes (picados)
• Tomate: 1 unidade (picado, sem sementes)
• Queijo muçarela: 100 g (ralado)
• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa
• Sal e pimenta-do-reino: a gosto
• Salsinha ou cebolinha: a gosto (para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparar as Abobrinhas

1. Cortar as abobrinhas:
   • Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher, retire o miolo (polpa) das abobrinhas, formando pequenas “canoas”. Reserve a polpa retirada.
2. Temperar:
   • Tempere as abobrinhas com um pouco de sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. Preparar o Recheio de Frango com Bacon

1. Fritar o bacon:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon até que fiquem dourados e crocantes. Retire o bacon da frigideira e reserve.
2. Cozinhar o frango:
   • Na mesma frigideira, aproveite a gordura do bacon e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o frango em cubos e cozinhe até que esteja bem dourado e cozido por completo.
3. Adicionar os ingredientes restantes:
   • Junte o tomate picado e a polpa da abobrinha reservada. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e o tomate comece a desmanchar.
4. Incorporar o bacon:
   • Adicione o bacon frito ao frango e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Desligue o fogo.

3. Montar e Assar as Abobrinhas

1. Rechear as abobrinhas:
   • Preencha cada “canoa” de abobrinha com o recheio de frango e bacon.
2. Adicionar o queijo:
   • Cubra cada abobrinha recheada com o queijo muçarela ralado.
3. Assar:
   • Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo derretido e dourado.

4. Servir

1. Decorar:
   • Retire as abobrinhas do forno e finalize com salsinha ou cebolinha picada por cima.
2. Aproveitar:
   • Sirva as abobrinhas de frango com bacon ainda quentes, acompanhadas de uma salada verde ou arroz branco.

Conclusão

A abobrinha de frango com bacon é uma receita que une o saudável ao saboroso em um prato que vai encantar a todos. Perfeita para um almoço ou jantar, essa combinação de ingredientes simples resulta em uma refeição completa e deliciosa. Não hesite em experimentar essa receita e surpreender seus convidados com uma explosão de sabores na sua próxima refeição!