Quer adicionar um toque especial ao seu cardápio de doces? O alfajor de maizena é uma excelente escolha! Este doce, típico da América Latina, conquista paladares com sua doçura equilibrada e textura única. Seja para uma comemoração ou para um lanche da tarde, aprender a preparar essa receita pode transformar completamente o seu dia.
Para muitos, o alfajor é mais do que apenas um doce, é uma lembrança de momentos especiais. A combinação da maizena, do dulce de leche e do coco ralado resulta em uma experiência deliciosa que não exige habilidades avançadas na cozinha. Então, mesmo que você não seja um(a) expert, essa receita vai garantir um resultado incrível.
Prepare sua cozinha, pegue seu avental e vamos começar! Sigam estes passos simples para fazer os melhores alfajores de maizena que você e sua família já provaram. Fique atento(a) às dicas especiais para garantir um resultado perfeito.
Ingredientes
- 200g de amido de milho (maizena)
- 150g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal
- 100g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 300g de dulce de leche
- Coco ralado a gosto para decorar
Como Preparar
- Comece peneirando a maizena, a farinha de trigo e o fermento em uma tigela grande.
- Em uma outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme liso. Adicione as gemas e a essência de baunilha, batendo até misturar tudo muito bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga, mexendo sempre até que a massa fique homogênea e suave.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja com cerca de 5mm de espessura. Use um cortador para formar os discos.
- Coloque os discos na assadeira preparada e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear cada par de discos com dulce de leche e passar as bordas no coco ralado.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 45g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 80mg |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Rendimento: 20 alfajores
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Além de ser deliciosamente tentador, o alfajor de maizena é ótimo para quem busca uma fonte de energia rápida. A presença de carboidratos de fácil digestão no amido de milho e na farinha de trigo proporciona essa energia, enquanto a manteiga oferece uma boa quantidade de gorduras para uma dieta balanceada.
Variações da Receita
Para os aventureiros na cozinha, experimentar adicionar raspas de limão ou laranja à massa pode trazer um toque cítrico interessante. Outra variação popular inclui o uso de chocolate meio amargo derretido para banhar os alfajores já montados.
Combinações com a Receita
Alfajores de maizena combinam maravilhosamente bem com um café forte ou um chá mate, criando o equilíbrio perfeito entre o doce do alfajor e o amargo da bebida. Também são excelentes com sorvetes de creme ou chocolate, servidos como sobremesa após um jantar.
História da Receita
Originários da Espanha, os alfajores foram trazidos para a América Latina durante a colonização e rapidamente se incorporaram à culinária local. Com o tempo, cada país desenvolveu sua própria versão do doce, sendo o alfajor de maizena uma das variantes mais amadas na Argentina e no Uruguai.
Conclusão
Com essa receita de alfajor de maizena em mãos, você está mais do que preparado para surpreender e encantar qualquer pessoa. Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então, não hesite em fazer essa receita mais de uma vez. Cada lote será uma nova chance de aprimorar suas habilidades culinárias.
Não só é uma delícia preparar (e comer!) esses alfajores, como também é uma maneira encantadora de reviver tradições e histórias através da culinária. Aproveite cada momento e cada mordida deste doce tão especial.
Esperamos que você se divirta fazendo e saboreando seus alfajores de maizena! Compartilhe essa receita com amigos e familiares e espalhe a alegria e o sabor desses maravilhosos doces.
