Arroz à grega bem colorido e completo

O arroz à grega é um prato tradicional da culinária brasileira que encanta a todos com suas cores vibrantes e combinação de sabores. Essa receita é perfeita para acompanhar diversos pratos principais e é uma ótima opção para festas, churrascos e celebrações. Com legumes picados, ervilhas e temperos, o arroz à grega adiciona um toque especial às refeições, trazendo uma explosão de cores e sabores. Vamos à receita!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos pequenos
• 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos pequenos
• 1 cebola média, picada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

Passo 1: Preparando o arroz

• Lave o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e transparente.
• Adicione os pimentões e a cenoura em cubos e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam levemente macios.

Passo 2: Cozinhando o arroz

• Adicione o arroz lavado à panela e misture bem com os legumes.
• Despeje a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa novamente.
• Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo.
• Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.

Passo 3: Adicionando as ervilhas

• Após o tempo de cozimento do arroz, adicione as ervilhas frescas ou congeladas.
• Misture bem e tampe a panela novamente.
• Deixe o arroz descansar por mais 5 minutos, para que as ervilhas cozinhem levemente no vapor.

Passo 4: Finalizando e servindo

• Com um garfo, solte delicadamente os grãos de arroz e misture os legumes e as ervilhas.
• Transfira o arroz à grega para uma travessa de servir.
• Decore com salsinha picada por cima.
• Sirva quente como acompanhamento para carnes, aves, peixes ou como prato principal.

Aproveite esse delicioso arroz à grega, cheio de cores, texturas e sabores. Ele adicionará um toque especial às suas refeições e será um sucesso garantido. Bom apetite!