Arroz de forno feito com sobras de arroz

Esta receita de arroz de forno é uma óptima forma de reaproveitar o arroz que sobrou da última refeição, e não pense que a receita não ficará tão boa com as sobras de arroz. Exatamente o oposto! Este arroz de forno é um verdadeiro espetáculo de sabor e cremosidade, não pode deixar de experimentar!

Como fazer arroz no forno

Começamos a preparação da nossa receita com um molho branco, para isso primeiro fritamos o alho e a cebola numa frigideira com manteiga. A seguir, acrescente a farinha de trigo, misture bem e acrescente o leite aos poucos. Depois de temperar com sal e pimenta-do-reino, mexa até engrossar. Quando isso acontecer, acrescente o requeijão e a mussarela. Com o molho preparado, passamos ao arroz. Em outra panela, frite o bacon junto com a cebola e o pimentão. Depois acrescente o arroz, a cenoura, o milho, o presunto e por último o molho branco. Agora é só colocar em um prato, cobrir com mussarela e colocar no forno!

Ingredientes da receita de arroz de forno

Para o molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼  de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300mL de leite integral
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 100g de requeijão cremoso
• 100g de muçarela ralada

Para o arroz

• 250g de bacon picado
• ½  cebola picada
• ¼  de pimentão picado
• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• ½  cenoura ralada
• 150g de presunto picado
• ½  lata de milho-verde
• 100g de muçarela fatiada
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do molho branco

1. Aqueça uma panela com manteiga e frite o alho e a cebola.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem por 30 segundos.
3. Adicione o leite um pouco de cada vez, mexendo sempre.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Continue mexendo até o molho engrossar.
6. Acrescente o requeijão e a mussarela. Misture bem. Desligue o fogo e reserve.

Do arroz

1. Frite o bacon na panela.
2. Assim que dourar, acrescente a cebola e o pimentão e deixe refogar.
3. Acrescente o arroz e a cenoura e misture bem.
4. Adicione também o presunto e o milho verde.
5. Por último, acrescente o molho branco e misture.

Da montagem

1. Transfira o arroz para uma assadeira.
2. Cubra com uma camada de mussarela fatiada.
3. Polvilhe com orégano a gosto.
4. Leve ao forno médio até assar.
5. Está pronto o seu incrível arroz de forno! Aproveitar!